Sandy Knapp

And then we look at these things that are pressed and dried. And this is essentially what it's like, is like having, like your grandmother pressed flowers in the dictionary, but then they get stuck on bits of paper and kept forever and ever. And where your grandma pressed flowers, you pressed potatoes. Exactly, exactly. Here it is. This is the one I'm looking for.

Potatossa on sellainen A. cauli, joka on pieni tuberi, pieni rosettipalvelu, joka kasvaa hyvin suoraan Andisissa. Potatot kasvaa ympäristössä. Nämä näyttävät ruutista, mutta ne ovat ympäristössä. Ne ovat kutsuneita, mikä on hieno botaninen sana ympäristössä.

Ja mitä tuberi on, se on syrjintäjärjestelmä, jota plantti käyttää, jotta se pysyvät vaikeita viikkoja, kuten viikkoja tai viimeisiä viikkoja, tai kun se ei ole täydellistä kasvua. Joten voit ajatella sen kuin plantin ruokakauppa. Se on juuri plantin ruokakauppa. Joten plantti pysyy ylös ja sitten se pysyy uudestaan.

Voitte nähdä, että tässä alkuperä alkaa. Tämä on alkuperäinen. Tämä on pieni juttu. Potatioiden on 104 ilmaisuutta, mutta me kulttuurimme vain yhden kulttuurin, joka on selenium tuberosum. Se on kutsuttu selenium tuberosum, koska se on tieteellinen nimi. Joten kaikki potatioiden varaukset, joita näemme yliopistossa, ovat yksi kulttuuri. Ne ovat vain muuttuneet meitä, ihmisiä, eroon.

So tell me then, what's the origin story of the potato? Where did this all start? I was really privileged to be part of a paper which was led by my Chinese colleagues last year. So our hypothesis is that there was an ancient hybridization event, which we dated using the genetics, about 8 to 10 million years ago, that involved an ancestor of the tomato lineage and an ancestor of the E. tuberosum lineage that hybridized together, they crossed,

ja tehtiin hybridiä, joilla oli muuttamia genejä, jotka aloittivat luomaan tuberit.

Ja se on mahdollista, että ne eläävät. Usein hybriidit kuolevat. Niiden yhdessä hybriidiin tuli jotain, mikä oli tärkeä innovaatio, joka oli tuberi. Se aloitti potaitoja kasvamaan näiden ympäristöjen sisällä, kun andisit kasvoivat. Tämä oli saman ajan, kun andisit kasvoivat.

ja luo monia uusia maatavoitteita hieman vaikeissa alueissa, jotka ovat kylmät ja kylmät. Paljon Andisista on kylmät ja kylmät näissä suurissa alueissa, mikä tarkoittaa, että tuberi olisi todella hieno asia olla, jos olisit plantti, koska se tarkoittaa, että voit elää ajan, joka ei ole ideoinen. Ja me ajattelemme, että se on se, miten ne kylmät ovat kylmät.

So when did we start farming them? It's not clear, but the origin of the cultivation of potatoes is about, I don't know, between four and six thousand years ago around Lake Titicaca in southern Peru. So presumably somebody found something, they thought it was great, they propagated it and off we go. The potato is eaten all around the world, isn't it?

Mikä oli alussa maailman koulutuksessa? Tiedätkö, kuinka se lähti Andisista? Tietysti suomalaiset, suomalaiset conquistadores, kun eurooppalaiset menivät ja vahvistivat tai kolonisoivat, mitä tahansa sanotaan, suomalaiset ihmiset. He eivät olleet erittäin popularit alussa, mutta kun he tuli Eurooppaan ensimmäisenä, he eivät tuberisoineet oikein, joten he tekevät niitä pieniä tuberioita, jotka olivat marbelin tasolla.

But they were also thought to be pig food and not fit for humans. Until there's a story, and I don't think it's apocryphal, I think this is something that did happen, is Parmentier, who was in France, they were trying to introduce potatoes as food for people, for the poor. They were trying to introduce potatoes as a crop. And nobody would eat them because they thought they were pig food, you know, not fit for humans. And so what he did is he planted a field of potatoes and posted guards around it.

The minute they posted guards around it, people thought it must be valuable and began to steal them and plant them themselves.

What potatoes have done, which is amazing, is they've taken over the world. Everybody grows potatoes, and it's partly because they're easy and partly because they're very nutritious and they're very good. They're very good for you, they're easy to grow. I mean, even places where potatoes, well, many places where potatoes are not indigenous, like Europe or China or Africa, all kinds of places grow potatoes now.