Trine Hahnemann

Hygge is about the moment, trying to make little moments perfect. It's a word that we use in the Danish language. It is so embedded in our culture, trying to describe what is going on right now. How can we create something that makes us feel good?

Tämä on siksi, miksi olen kasvanut. Me muuttiin tähän, kun olin 11-vuotias. Voinko kysyä, kuinka vanha olet nyt? Kyllä, olen 60-vuotias. Trina nyt elää Italiassa suomalaisen kanssa, mutta käsittelee paljon aikaa Danmarkissa. Ja sitten sinulla on puolueita, joissa olisit aiemmin ollut ruumi ja elämäruumi. Lämmin koridori ja ruumi lopussa.

Katsotaanpa nämä ruokat! Tämä on me tänään. Tämä on yksi asia, jota haluan nähdä ja nauttia.

Tämä on iso Savoia-kabutti. Se on iso! Mistä tämä tuli? Kaikki on mahtavaa. Tämä on mahtavaa. Tämä on mahtavaa. Tämä on mahtavaa. Tämä on mahtavaa. Tämä on mahtavaa. Tämä on mahtavaa.

Tietysti se on rakennettu kohdalla kokemuksia, jotta tiedän, mitä toimii yhdessä. Sen jälkeen se on myös päättynyt viimeisenä, koska menin maahan eilen ja ostin sitä, mitä hän oli. Ja sitten aloin miettiä, mitä haluaisin syödä tänään. Se oli vähän kylmää ulkopuolella, joten se vaihtaa tunnustani. En tiedä miksi, mutta minä haluan kappaleita ja ruokavästöjä ja näitä ilmastovästöjä. Minä ajattelen myös,

Mutta ennen kuin menemme kukkumaan, Trina tekee meille kahvia.

Olen oltanut keppiä enemmän kuin 30 vuotta. Aloitin karjani rohkeiden banssien kanssa ja kokeilin heidän kanssaan yliopistoja. Mitä rohkeista bansseja tiedämme? Red Hot Chili Peppers, Rolling Stones, Soundgarden, Elton John, paljon ihmisiä. Se meni todella hyvin ja sitten menin rohkeisiin suomalaisiin banssiin. Mutta se tarkoitti sitä, etten nähnyt lasteni, joten ajattelin, että se ei toimi. Ja tein lukion.

Haluaisin työskennellä päiväkulmasta, joten rakennin kanteenikomppanin, jonka olin olemassa 23 vuotta. Yhdessä heidän kanssaan valitsin 3 000-4 000 henkilöä päiväkouluun. Ongelmassa oli paljon organiikkaa ja paikallista tuotantoa, mutta myös ymmärtämistä siitä, mikä on hyvä syöntä. Sen jälkeen olen kirjoittanut 20-vuotiaat. Olen tehnyt televisiota ja radioa, käynyt maailmassa. Haluan puhua siitä, mitä teen ja mitä rakastan, ja se on päiväkoulu.

Life is lived on the everyday. The meals we eat on a Tuesday night, they really do matter. I see the world through food, so I'm trying to explain all the connection it has, both when it comes to cooking and love, but also understanding the way we source, the seasonality. And for Trina, food and hygge are deeply connected.

Hygge is making sure that little moments are pleasant and you are present. We use hygge a lot in our language, you know, after we had this coffee. When you leave, I would say to you, det var virkelig hyggligt. That was a really hygglig time we had. That's a phrase we use a lot. How significant is the role of hygge in the Danish culture? It's really significant because we have this home culture.

Tämä on erittäin tärkeä osa meidän päiväämme, ja siinä on merkitystä, kuten liittämällä lakia, tekemässä hyvää kappaletta, saamalla kukkia, tekemässä koko keskustelua, tai koko vuoden koko ajan näytetään kotona kohdallaan, joten tekee paljon...

Se on se, mitä haluan. Ja mitä haluan, on myös se, että voimme yhdessä yhdistää hyvää aikaa. Mitä roolia ruokaa ruokaa? Ruokaa ei ole ruokaa ilman ruokaa. Se on se. Mennään tekemään ruokaa. Mennään tekemään ruokaa.

Meillä on tällainen kaunis... Voit nähdä, että se on vihreä. Mikä se on? Tämä on selariakki, jonka olemme valmiina valmiina valmiina valmiina valmiina valmiina valmiina valmiina valmiina valmiina valmiina valmiina valmiina valmiina

november is part of the root family and it has a very earthy but also like a aromatic but it's a staple here in danish food culture so we use it a lot this is a recipe from the second world war which you would pretend it was like a piece of meat so when i have these cravings of vegetables i treat it like a roast so i just roast it whole

Meidän täytyy saada tämä salariakki ovella, koska se on iso, joten se pitää valmistua jonkin aikaa. Kun näet tämän supermarkkinoilla, se tulee olemaan erittäin rauhassa, koska se on niin huonosti saapunut. Se on oikeastaan melkein neongreeni, eikö? Kyllä. Ja se on tärkeää saada kaikki pöytä ja maa ulos. Ja sitten laitan sen paikallisen paperin. Sitten laitan hieman olivaa, jotta se menee sisään. Ja otan hieman pysyvää sisää.

Lämpimästi rauhoittamalla, jotta se hengittää hieman. Ja sitten keskittymällä. Sitten laitamme tämän oveen. Joten se on koko salariakku. Sitten on potaatit, jotka ovat suurin osa suomalaista syödäntöä. Nämä ovat kolme eri, vihreä, vihreä ja yksityinen. Luotan niitä, koska haluan syödä suomalaisen. Suomalaisessa suomalaisessa suomalaisessa suomalaisessa suomalaisessa suomalaisessa suomalaisessa suomalaisessa

Torinne laittaa kauniit polttoaineet sopimukselle sopimukselle. Oliin lisää olioa. Lopetan valmistelun ja otan ulos herppiä. Täällä on mintti, oregano, karagani, vihreä ja saju.

Saajan kuusimus. Saajan kuusimus on yllättävän eksotinen, syvällä vihreällä, mutta myös hieman asetettavaa, ja lopulta taustavuus. Sitten laitetaan saajan vihreät. Tämä on mustarit.

Oh, that's a strong flavor. Very bitter. And horseradish and wasabi. It's just an explosion in your mouth. That little thing. And it changes, the flavor changes as you chew on it. And then it becomes a little sweeter and then it stays with you. We're going to chop that finely and mix with the potatoes. It also has the lemon. Some garlic in there. All right, so that's going to go into the oven.

Ennen kuin muutamme miettimään kaikkia lisäykset, jotka olen valmistamassa, haluan saada tehtäväni, joka on Tarte Tatin. Tarte Tatin on suomalainen suomalainen äppelitartti. Se on vain äppöjä valmistamassa karamella. Ja syy, miksi valmistan sitä nyt, on se, että teen sen vain kesäkuussa, kun voin saada oikeat äppöjä. Ja tämä on ensimmäinen kesäkuussa, kun valmistan sen. Nämä ovat nimeltään Cox äppöjä. Katsokaa tätä.