Die Schaffhauser Guetzli-Queen rockt 35 Sorten – im Talk mit Caroline Schneidewind

Zwölf Stunden am Tag steht Caroline Schneidewind in der Backstube – und das macht sich bezahlt: Ihr Geschäft, die U-guet GmbH, läuft wie geschmiert. Selbst während Corona hat das Business funktioniert. Mittlerweile produziert sie mehr als 35 verschiedene Guetzlisorten nach alten Rezepten und mit natürlichen Zutaten, betreibt eine Bäckerei und ein Kaffee in Lohn und hat sich im Kanton einen Namen gemacht. Wir reden mit der Powerfrau über Leidenschaft, zwinkernde Spitzbuben und stellen erstaunt fest, dass sie selbst so gut wie keine Guetzli isst.

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