Episodio 20 - VINOS PIJOAN - Silvana Pijoan - Temporada 2

Hola buenas buenas, bienvenidos al capítulo 20 del Podcast de Colectivo de Vinos. Hoy tenemos a una de las bodegas más familiares hasta en el concepto de etiquetas, una bodega muy femenina por sus integrantes y muy fieles a su forma de hacer vino. Hoy está con nosotros Silvana Pijoan, de vinos Pijoan, estuvimos platicando de un montón de temas: 1) La historia de la bodega y el por que de los nombres de las etiquetas. 2) La línea nueva de vinos que va más hacia proyectos de vino natural, experimental y como comienza. 3) También sobre ecosistema en equilibrio en el viñedo y agricultura responsable. RECOMENDACIONES Como siempre al final nos dejó algunas recomendaciones de maridaje, tips de bodegas y de restaurantes para visitar Vinícolas: Viñas del Tigre, Cava Garambullo y Vinícola 3 mujeres. Restaurantes en Baja California: Villa Torél, Fauna, Primitivo Restaurantes en Ensenada: Manzanilla, La Conchería y Raw Oyster Bar and Eatery. Restaurantes en CDMX: Masala y Maiz.

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