Culinária sustentável vira imperialismo gastronômico se você não souber origem do alimento, diz Taina Marajoara

No imaginário da população brasileira, sair para jantar em um lugar caro, muitas vezes, remete a um restaurante onde será apresentado um menu com refeições descritas em palavras estrangeiras e o prato em si terá ingredientes diferentes do feijão, arroz e farinha de mandioca. Dentro da cozinha, o chef estará com seu chapéu toque blanche, gritando com os colegas enquanto labaredas sobem do fogão pelo lado da frigideira. Ficha técnica: 03-07-24 – PROGRAMA BEM VIVER Veículo – Rádio Brasil de Fato Tempo: 01:00:00 Apresentação: Afonso Bezerra Roteiro: Daniel Lamir Edição e Produção: Douglas Matos, Daniel Lamir e Camila Aguiar Trabalhos técnicos: André Paroche, Lua Gatinoni e Adilson Oliveira Supervisão de reportagem: Rodrigo Gomes Direção de programas de Áudio: Camila Salmazio Coordenação de Rádio e TV: Monyse Ravena Direção Executiva: Nina Fideles Agradecimento: Equipe de Jornalismo do Brasil de Fato Foto: Divulgação    

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