Clase de Biología 28 de marzo 2022. Biomoleculas 2 y comienzo de carbohidratos

Generalidades de las biomoléculas, comenzando por su estructura. Todos tienen enlaces covalentes muy estables, cadenas hidrocarbonadas o esqueletos tridimensionales de carbono y el grupo funcional que les permite ser biomoléculas. Las biomoléculas tienen diversas funciones: Estructural, propia de los lípidos y las proteínas, que crean estructuras para mantener la forma de las membranas y los tejidos. Transporte, las biomoléculas facilitan el desplazamiento de nutrientes,  otras sustancias dentro del cuerpo y a través de la célula. Catálisis, las enzimas son un tipo de proteína que acelera varios de los procesos químicos para poder separar a otras moléculas y así simplificar su estructura, pero no se consumen por estas reacciones ni participan en ellas; también existen inhibidores que hacen el proceso contrario a las enzimas. De esta manera ayudan a regular varios de los procesos que suceden en el cuerpo. Energía: Las células necesitan energía que proviene de los carbohidratos y la recepción de esta depende de un proceso llamado Glucólisis generada gracias a que el ATP deja sus grupos fosfato en la glucosa para degradarla y que así las células la pueden absorber, en el caso de que la glucosa no sea usada se almacena como grasa en el cuerpo; el ATP energiza dejando sus grupos fosfato en la molécula. Genética: Los genes son la información para el desarrollo y funcionamiento de todo ser vivo, también es el que transmite la información hereditaria; las proteínas son producto de la expresión genética, ya que el ARN las sintetiza al transcribir ciertos genes; el ADN y el ARN son la parte principal del genoma, por lo tanto, también determinan el tipo de individuo. Carbohidratos: Son los diferentes azúcares que existen y que permiten a las células tener energía, solo por medio de la fotosíntesis se sintetizan los carbohidratos, pero además de su función energética también hacen estructuras como los exoesqueletos de los insectos que están hechos por azúcares sencillos organizados y muy fuertes (por eso las cucarachas resisten la radiación). Estos permiten obtener energía de forma inmediata o la almacenan. En el ámbito de protección, ellos ayudan a que el organismo identifique moléculas dañinas, las marca para que luego los glóbulos blancos del cuerpo puedan destruirla. Cuando hablamos de la obtención inmediata de energía también debemos hablar de glucógenos que son grandes agrupaciones de glucosa, cuando las células ya recibieron toda la energía que necesitan, la glucosa sobrante se almacena en glucógenos por el proceso de glucogénesis y en el momento en el que las células necesiten esa energía los glucógenos comenzaran desdoblarse para dejar disponible la glucosa, ese proceso se llama glucogenólisis; lo anterior para el caso de los animales, en el caso de las plantas, ellas tienen unas estructuras llamadas vacuolas para almacenar agua en el caso de que la necesiten por si entran en estrés hídrico falta de agua para absorber en el ambiente y así mismo unas reservas energéticas de almidón. Se compone únicamente de carbono, hidrogeno y oxígeno, pero hay de dos tipos, las cetosas (grupo centona) y las aldosas (grupo aldehído);: Cetosas: Carbono carbonilo en el carbono 2 y de él se desprende el grupo funcional cetona Aldosas: Carbono carbonilo 1 y de él se desprende el grupo funcional aldehído.

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