#35 Noch mehr Umami in Japan – Im Auftrag gegen die Einsamkeit im Mund

Oishiiiii! Der Umzug nach Japan hat meine Kochgewohnheiten völlig auf den Kopf gestellt. Ob Dashi, Miso oder Sojasauce – heute erfahrt ihr alles über die wichtigsten Grundzutaten. Was ist überhaupt "typisch japanisch" und warum ist Miso-Suppe nicht vegetarisch?! Außerdem verrate ich euch meine Tipps, wie auch ihr euren Gerichten das “Umami” entlocken könnt. Links zur heutigen Folge* Rezepte: Oyakodon (Reisschüssel mit Huhn und Ei) Gyūdon (Reisschüssel mit süßlichem Rindfleisch) Sukiyaki (Eintopf für gesellige Anlässe) Tamagoyaki (gerolltes Omelett) Miso Dengaku (Gemüse mit Miso überbacken) Gyõza (knusprige Teigtaschen) Miso Suppe Der Ösi zu Gast in Manuela Ito-Loidls "Dattebayo" Podcast: https://dattebayo.podigee.io/54-als-auslander-in-japan *Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehme ich keine Haftung für die Inhalte externer Links.

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.