Der Ösi in Kawasaki – Mein Leben in Japan
#47 Nudel-Sheriff in Japan – Kein Erbarmen für schlechte Ramen
06 Jun 2022
Wer in Japan von Ramen spricht meint normalerweise keine Nudelsorte, sondern ein ganzes Gericht. Und was für eines! Heute gehe ich auf Ramen-Streife und prüfe die Einhaltung der fünf klassischen Grundelemente. Außerdem verrate ich euch, wie meine Obsession für die kultige "Nudelsuppe" entstanden ist, erzähle von einer locker-leichten 1600-kcal-Variante und teile so manchen Tipp fürs Selbermachen. Links* zur heutigen Folge: Tokyo Ramen Tours von 5amramen und sein Instagram-Account "Ramen Guide Japan" auf Instagram Rezept für Tonkotsu-Ramen ("Way of Ramen" YouTube-Kanal) Kostenloses Ramen-eBook vom "Lord of Ramen" Rezept für kalten Nudelsalat "Hiyashi Chūka" von Just One Cookbook Ramen Museum in Shin-Yokohama *Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehme ich keine Haftung für die Inhalte externer Links.
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