#100 Der Weg zu den Besten - Sternekoch Harald Wohlfahrt im Interview (Teil 1/3)

Er zählt zu den Besten der Besten seiner Zunft. Die New York Times zeichnete ihn schon 1994 als Bester Koch des Jahres aus und zählt ihn aktuell zu den 10 besten Köchen der Welt. Er verteidigte 25 Jahre lang in Folge drei Michelin-Sterne, was niemand anderem in Deutschland bisher gelungen ist und leitete seit seinem 24. Lebensjahr rund 37 Jahre lang als Küchenchef das Restaurant "Schwarzwaldstube" im Hotel Traube-Tonbach. Über sich selbst sagt er: "Ich koche für meine Gäste, aber ich koche auch für meine Seele." Statt sich mit 62 zur Ruhe zu setzen, startet er nun nochmal richtig durch. Über seine Kochkünste, seine Führungsphilosophie, sein neues Unternehmen und die Zukunft sprechen wir in einer dreiteiligen Podcast-Serie mit Sternekoch und Kochlegende Harald Wohlfahrt, der zum ersten Mal in einem Podcast auftritt. Offizielle Webseite von Harald Wohlfahrt: https://www.harald-wohlfahrt.com  Webseite des Weingutes Clüsserath-Weiler: http://www.cluesserath-weiler.de   Der Performance Manager Podcast ist der erste deutschsprachige Podcast für Business Intelligence und Performance Management. Controller und CFO erhalten hier Inspirationen, Know-how und Impulse für die berufliche und persönliche Weiterentwicklung. Weitere Informationen zu den Machern des Performance Manager Podcast, Peter Bluhm und Alexander Küpper, finden Sie hier: http://bit.ly/2u11IW5 Unsere Bitte: Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, hinterlassen Sie uns bitte eine 5-Sterne-Bewertung, ein Feedback auf iTunes und abonnieren diesen Podcast. Zeitinvestition: Maximal ein bis zwei Minuten. Dadurch helfen Sie uns, den Podcast immer weiter zu verbessern und Ihnen die Inhalte zu liefern, die Sie sich wünschen. Herzlichen Dank an dieser Stelle! Sie sind ein Fan von unserem Podcast? Sie finden uns auch auf diesen Kanälen: Facebook: https://www.facebook.com/ATVISIO/ Twitter: https://twitter.com/atvisio Instagram: https://www.instagram.com/performancemanagerpodcast/ Xing: https://www.xing.com/profile/Peter_Bluhm Xing: https://www.xing.com/profile/Alexander_Kuepper/ iTunes: https://itunes.apple.com/de/podcast/der-performance-manager-podcast/id1202698232?mt=2 Soundcloud: https://soundcloud.com/atvisio Webseite: https://atvisio.de/pm-podcast

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