Desmenuzando la Conversación con USAPEEC
T1 E17: Producto a base de Proteínas Alternativas con José Rojas
29 Dec 2021
¿Te imaginas comer una hamburguesa con sabor a carne, pero sin carne?😱 Este tipo de productos elaborados con proteínas alternativas, a pesar de ser de nicho, hoy son una realidad y los puedes encontrar en los supermercados.👀🍽 En este episodio, José Rojas nos explica más sobre esta tendencia. José Rojas es licenciado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, con maestría en Administración de Negocios, ambos por la Universidad Iberoamericana. Actualmente es Director Comercial en Griffith Foods Mexico. Es colaborador y conferencista de USAPEEC desde 1997.
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