Desmenuzando la Conversación con USAPEEC
T1 E6 Tema: Valor agregado en la carne de ave: marinado con Andrey Sandoval
13 Oct 2021
¿Sabías que darle “valor” a un producto alimenticio, significa mejorarlo para facilitarle la vida al consumidor? Andrey Sandoval nos platica cómo el marinado agrega valor a los productos avícolas para satisfacer las necesidades de los consumidores. Andrey Sandoval estudió la carrera de Tecnología de Alimentos y posteriormente realizó una Maestría en Ciencias con especialidad en Ingeniería en Alimentos. Es instructor del Diplomado de Ciencia y Tecnología de la Carne impartido en el Tec de Monterrey y profesor invitado en la Universidad Panamericana de Aguascalientes en la maestría de agronegocios
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