#74 Förderung pflanzlicher Ernährung in Großküchen

In dieser Episode sprechen wir mit Laura Goetze von ProVeg International, einer Expertin für pflanzenbasierte Ernährung. Laura teilt ihre Erfahrungen und Einsichten darüber, wie Großküchenpersonal in Krankenhäusern geschult werden kann, um mehr pflanzliche Gerichte zuzubereiten. Wir diskutieren die Werte und Mission von ProVeg, die Wichtigkeit der Förderung von vegetarischer und veganer Ernährung, und wie Diätassistent*innen eine Schlüsselrolle in diesem Prozess spielen können. Das Angebot von ProVeg: https://proveg.com/de/was-wir-tun/kampagnen/leckeres-essen-fuer-alle/lefa-gesundheitseinrichtungen/ Foodkonzept Pflanzenkraft: https://pflanzenkraft.klueh.de Wegweiser für Krankenhäuser: https://bkk-provita.de/wp-content/uploads/2020/10/2020WegweiserpflanzenbasierteErnaehrungKH_GE.pdf Auf dem neusten Stand bleiben mit dem ProVeg Magazine: https://proveg.com/de/wp-content/uploads/sites/5/2023/11/provegmagazin1_24.pdf Hier könnt ihr euch das Fortimel Rezeptheft kostenlos herunterladen: www.nutricia.de/services/downloads/patienteninformation (beim Pop-Up Fenster „Patienten & Angehörige“ auswählen, um auf die richtige Seite zu kommen) Oder ihr schickt eine E-Mail mit eurem Namen & eurer Adresse an [email protected] und Fortimel sendet euch gerne kostenlos die gedruckte Version zu. Uns könnt ihr über folgende Kanäle erreichen: Instagram: https://www.instagram.com/dietyourbrain/ Facebook: https://www.facebook.com/dietyourbrain E-Mail: [email protected] Wir freuen uns über eure Sternebewertung, damit wir wissen, dass es euch gefallen hat.

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