Somos lo que comemos: la Acuicultura y el Omega 3

Hoy vamos a sumergirnos en las profundidades de un tema que está tomando cada vez más relevancia en el mundo, la acuicultura. ¿Alguna vez te has preguntado de dónde provienen los pescados y mariscos que disfrutamos en nuestra mesa? La acuicultura, o la cría de peces, mariscos y plantas acuáticas en un entorno controlado, se ha convertido en una solución crucial para abordar los desafíos relacionados con la seguridad alimentaria, la pesca sostenible y la conservación de nuestros océanos. Sin embargo, una de las claves de su éxito radica en la alimentación adecuada de los peces. Al igual que nosotros, los peces necesitan una dieta nutritiva para crecer sanos y fuertes, y esa será uno de los temas que exploraremos en este programa, porque tendremos tiempo también para hablar de uno de los ingredientes nutricionales de los peces con mayor interés para los humanos: el Omega 3 ¿es tan bueno como dicen? ¿es mejor aún? Con Covadonga Rodríguez, catedrática de Zoología de la ULL.

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