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薬味としてよく使われる生姜も生薬として使われます。生薬の場合はしょうきょうと呼びます。食べ物がお薬の一成分として使われるというところに、自然物から作られる漢方薬の優しさを感じますね。そんな生姜のお話をしてみたいと思います。
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