Lucía Martínez: Vegetarianos con más ciencia

Lucia Martinez Argüelles es dietista nutricionista y máster en nutrigenómica y nutrición personalizada pionera en divulgación de nutrición 100% vegetal con una amplísima formación y también muchísima experiencia laboral.  Lucía es una excelente divulgadora, hace un trabajo riguroso de difusión y formación, tiene cinco libros publicados. De hecho, Lucía fue pionera en España en divulgar datos científicos con respecto a la alimentación vegetariana estricta.  En este episodio, charlamos de industria alimentaria, recomendaciones dietéticas y sobre lo superado que está hablar de si una dieta 100% vegetal puede ser saludable (spoiler: sí). Lucía también nos explica nueva evidencia científica en torno al calcio y a la menopausia y alimentación, y sobre influencers dietistas pagadas por industrias poco éticas. Y hablamos también de su último libro, Vegetarianos con más ciencia, que se publicó el año pasado y ya va por la segunda edición. https://dimequecomes.com/

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