EFMI Food Cafe 2 - interview met gezondheidswetenschapper Prof. Koert van Ittersum

Koert van Ittersum: “Verlaging verbruiksbelasting is interessant experiment” Overgewicht is een ‘groeiend issue’ in de Westerse samenlevingen. In Nederland heeft inmiddels de helft van de bevolking te kampen met overgewicht en in ongeveer 1 op de 7 gevallen is er zelfs sprake van ernstig overgewicht ofwel obesitas. Wat kan de food sector doen om overgewicht terug te dringen? Moet er bijvoorbeeld een suikertaks komen? Laurens Sloot sprak met Prof. dr. ir. Koert van Ittersum, die als hoogleraar Marketing en Consumentenwelzijn vele inzichten heeft opgedaan over wat wel en niet werkt als het gaat om het beïnvloeden van het keuzegedrag van de consument. Lees meer op: https://efmi.nl

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.