#200 | Picantes Épicos / Tradiciones / Síndrome del Impostor / Recetas Familiares

En este episodio, nos pusimos fogosos y hablamos de todo lo que pica: desde el sadomasoquismo del picante que entra (y el que sale) hasta historias de supervivencia en restaurantes que no confiaron en nuestras papilas. También exploramos el arte de plantar jalapeños (con un 90% de sarcasmo y un 10% de tierra real), la política no oficial del picante, y cómo el Hot Pot de San Francisco casi nos borra las estrías. Si no te ríes, al menos saldrás sudando.¡Picante como un curry tailandés y con un toque de dim sum navideño! Hablamos de cómo los chinos en San Francisco crearon una tradición gastronómica sin querer queriendo, del poder del chile para romper corazones (y lenguas), y de cómo sobrevivir a jefes que creen que eres un chef estrella Michelin pero tú apenas estás aprendiendo a usar la licuadora. Además, nos ponemos filosóficos con el bendito síndrome del impostor y cómo hacerle frente sin que se te corte la salsa... ni los ánimos. Nos metemos en el syndrome del impostor pero con sazón: hablamos de cocinar bajo presión, desde reducir mantequilla sin explotar la cocina hasta la eterna competencia con las recetas de nuestras mamás. ¿Alguna vez te dijeron que lo haces mejor que tu mamá? Prepárate para el drama. Además, exploramos los nombres únicos como "John Iker" y descubrimos que esos nombres pueden ser un arma secreta… o un pasaporte al club de los fracasados. Cerramos con un debate serio sobre las tradiciones navideñas, el espíritu festivo, y por qué febrero sigue siendo el mes más corto (¡a ver, Estados Unidos, qué pasó ahí!). Todo, claro, con el sarcasmo necesario para sobrevivir al caos.

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