Producción sostenible de vino de tea

Entrevista sobre el vino de tea a la socióloga Eva Parga y al antropólogo Pablo Alonso, ambos investigadores del IPNA. Se trata de vino tradicional de la isla de La Palma que se fermenta en barricas de tea, una madera obtenida del núcleo del pino canario muy rica en resina y responsable de las particularidades de esta bebida. Lee el artículo relacionado. Esta iniciativa de divulgación científica cuenta con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) - Ministerio de Ciencia e Innovación. Asimismo, está cofinanciada por el Programa MEDI-FDCAN 2016-2025 y se incluye dentro del Marco Estratégico de Desarrollo Insular (MEDI) 2016-2025 del Cabildo Insular de Tenerife al amparo del Programa TF INNOVA 2016-2021.

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