Włochy od kuchni. Alicja Dąbrowska rozmawia z Tessą Capponi-Borawską, historyczką sztuki, pisarką, dziennikarką i wykładowczynią, jedną z twarzy kulinarnej transformacji Polski u schyłku XX wieku. Półwysep Apeniński to kuchnia tysiąca miast. Króluje w niej regionalność i sezonowość; jest czas pomidorów i czas kasztanów, czas karczochów i czas cykorii. Dlaczego Włosi są przekonani, że ich kuchnia jest najlepsza na świecie? Jakie są jej związki ze sztuką, historią i zjednoczeniem kraju? Na czym polega fenomen Toskanii i jak bardzo zmienił się jej wyjątkowy krajobraz?
No persons identified in this episode.
This episode hasn't been transcribed yet
Help us prioritize this episode for transcription by upvoting it.
Popular episodes get transcribed faster
Other recent transcribed episodes
Transcribed and ready to explore now
NPR News: 12-08-2025 2AM EST
08 Dec 2025
NPR News Now
NPR News: 12-08-2025 1AM EST
08 Dec 2025
NPR News Now
NPR News: 12-08-2025 12AM EST
08 Dec 2025
NPR News Now
NPR News: 12-07-2025 11PM EST
08 Dec 2025
NPR News Now
NPR News: 12-07-2025 10PM EST
08 Dec 2025
NPR News Now
Meidas Health: AAP President Strongly Pushes Back on Hepatitis B Vaccine Changes
08 Dec 2025
The MeidasTouch Podcast