Aguacate Hass como Alternativa para la Rotación de Cultivos - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel El origen y domesticación del aguacate tuvo lugar en las partes altas del centro y este de México y Guatemala. Entre los años 8000 y 7000 antes de Cristo, culturas antiguas contaban con un buen conocimiento acerca de este fruto y sus variedades, como se muestra en el CódXice Florentino, donde se mencionan tres tipos de aguacate, que de acuerdo a su descripción ‘aoacatl’ podría tratarse de Persea americana var. drymifolia (raza mexicana), ‘tlacacolaocatl’ a Persea americana var. americana (raza antillana) y ‘quilaoacatl’ a Persea americana var. guatemalensis (raza guatemalteca) (Barrientos y LópezLópez, 1999). Las variedades que actualmente conocemos de aguacate (Persea americana Mill) se han producido por hibridaciones de distintos materiales trasladados desde sus centros de origen (Whiley, et ál., 2002). Se clasifica en tres subespecies o razas ecológicas: americana, guatemalensis y drymifolia; son tres razas ecológicas que se desarrollaron en distintas áreas y que también se conocen como antillana guatemalteca y mexicana, respectivamente. Se diferencian en la altura de planta, en la forma y tamaño del fruto, color de follaje y adaptación a diferentes condiciones climáticas y de suelo. La variedad Hass Esta variedad fue patentada en 1935 por Rudolph Hass, en Habra Heights (California), en virtud de la calidad de sus frutos, alto rendimiento en producción y maduración tardía, comparado con otras variedades importantes para la época (Whiley et ál., 2002). Pertenece a la raza guatemalteca Persea nubigena var. guatemalensis y se adapta a condiciones subtropicales, temperaturas de 5 a 19 °C y alturas entre los 1.800 y 2.000 msnm. Produce frutos esféricos, ovalados, con corteza gruesa y quebradiza; la pulpa es cremosa, con excelente sabor y sin fibra; la semilla es pequeña (bien pegada a la cavidad) y se pela fácilmente. De acuerdo con el estado de madurez, presenta un color que va desde verde opaco hasta morado oscuro. Los frutos son retenidos en la planta hasta por 6 meses posterior a su madurez fisiológica, sin pérdida marcada en la calidad (Bernal y Díaz, 2005). Fuente https://www.ica.gov.co/getattachment/... Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.