Beneficio de Crear Indicadores de Sustentabilidad para la Finca - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Programa: LTDC - TECNICO GAN B1 24-11-16 El concepto de sustentabilidad implica una relación a largo plazo entre los seres humanos y la naturaleza. Un sistema productivo sustentable es aquel capaz de permanecer en el tiempo ya que promueve la conservación de los recursos naturales, del capital social y genera una renta económica suficiente para la subsistencia de los mismos. La vitivinicultura brinda numerosos beneficios al sector agrícola, sector responsable del uso y contaminación de recursos naturales de la provincia de Mendoza (Argentina). Si bien existen algunos indicadores inherentes al sector vitivinícola, la mayoría se concentran en aspectos físicos y económicos. integra las tres dimensiones de un sistema: la económica, la social y la ambiental. Esto se aplicó a la producción vitícola, para lo cual se construyeron indicadores que caracterizaron al sistema siguiendo el concepto de sustentabilidad. Los indicadores se probaron con encuestas a productores (estudio de caso). Los indicadores seleccionados resultaron apropiados para determinar en qué estado de sustentabilidad está un viñedo respecto de cada una de las dimensiones (económica, social y ambiental); fáciles de obtener y de interpretar. A partir del concepto de desarrollo sustentable4 surgen los conceptos de producción sustentable y agricultura sustentable. Si bien existen varias definiciones para la agricultura sustentable o sostenible, éstas coinciden en que es aquella que a largo plazo permite satisfacer las necesidades del ser humano hoy, sin comprometer las generaciones futuras (19, 29, 31). Mejora las condiciones ambientales (3, 29), es económicamente viable y optimiza las condiciones de vida de los productores agrícolas y de la sociedad en general (29). Estas definiciones requieren un análisis multidimensional para lo cual deben incluirse en el análisis tres dimensiones o aspectos del desarrollo sustentable: económico, social y ambiental (9, 10, 26). Como se observa en la figura 1, el enfoque con el que se aborda la sustentabilidad ha ido evolucionado a lo largo de los años, desde 19875. En el primer enfoque se observan las tres partes o dimensiones (ambiente, economía y sociedad) separadas, las cuales tratan de maximizar sus resultados independientemente de los efectos generados sobre la otras partes. Fuente: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1853-86652014000100012 Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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