Beneficios de la Producción más Limpia en la Ganadería - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel Programa: 1.3.18.02 PRODUCCION LIMPIA Al ser contactado por los organizadores del evento, hacían referencia, que habían conocido un documento mío llamado GANADERIA PRODUCTIVA Y LIMPIA, el cual había presentado a Fedegan para participar en el Premio Nacional de la Ganadería, en la categoría de Ganadería Sostenible, y les gustaría hiciera una presentación de mi proyecto. Como se puede apreciar, lo primero que hago referencia es a la productividad, que es el tema que comúnmente, como ganaderos, queremos buscar, para mejorar nuestros sistemas, sin detenernos a pensar, si los esquemas planteados, van de acuerdo, a planes en los cuales tengamos en cuenta una mejor sostenibilidad. Entre los parámetros que me pedían enfocar mi exposición, estaban los siguientes: agua, energía, suelos y residuos, parámetros que para mi caso, sin estar muy metido en el tema de PML, en parte los había tenido en cuenta, cuando hace algo mas de tres años decidí hacer unos cambios en el proceso, buscando ser más productivo, pero que, al basarme en un sistema de pastoreo rotacional, y con la guía del libro de Pinheiro Machado, PRV, donde encuentro varios temas al respecto, intento, no con mucho convencimiento, buscar mejoras productivas, combinadas con procesos más acordes con el componente ambiental. En desarrollo del seminario, por parte de Fedegan, se nos hacían una exposición, como en el PEGA (Plan Estratégico para la Ganadería), se busca que seamos más productivos, queriendo llegar para el año 2019 a 2 UGG por hectárea, logrando así, que de las 28 millones de hectáreas que hoy se dedican a la ganadería, 2 millones sean de alta tecnificación, 10 millones de media productividad, y 16 millones de baja, logrando así devolver 10 millones de hectáreas a zonas de protección o de cultivos, con mejores incides productivos, y que esto a su vez este de la mano de cambios de manejo, teniendo en cuenta desarrollos de procesos más limpios. En el marco del seminario se presento una conferencia del Dr. William Pinzón, titulada Conceptos de Ecoeficiencia en el Sector Ganadero, en la cual de manera sencilla nos explico el tema de PML. Lo primero que nos mostro fue la ausencia de manejo de nuestros programas ganaderos desde el punto de vista de empresa, y nos explico claramente como en cualquier explotación ganadera, si está conformada como tal, encontramos que: Existen Materias primas (Agua, Suelo, Insumos), existen procesos (praderas y animales), se producen emisiones atmosféricas, (Gases, por animales y movimientos de suelos), emisión de residuos sólidos (excretas, jeringa, frascos), emisiones de aguas residuales (Aguas usadas). Todo esto mientras obtenemos un producto (carne o leche). Lo que debemos buscar es entre otras cosas, reducir el gasto de energías, de aguas, usar mejor el suelo, buscar mejorar el manejo de residuos, de aguas residuales, del ruido, etc. Fuente: http://jairoserrano.com/2010/10/produccion-mas-limpia/ Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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