Bienestar Animal Pilar Fundamental en la Ganadería - TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo

Twitter @juangangel Hoy en día, debido a los cambios culturales en las explotaciones pecuarias, el bienestar de los animales junto con la inocuidad alimentaria y el impacto sobre el medio ambiente, son los aspectos que han adquirido mayor relevancia entre los consumidores a la hora de cuestionar los sistemas de producción de alimentos. Así el bienestar de los animales puede llegar incluso a comprometer la competitividad de los países productores de carne en el mercado mundial. El concepto de bienestar animal incluye tres elementos: el funcionamiento adecuado del organismo (lo que entre otras cosas supone que los animales estén sanos y bien alimentados), el estado emocional del animal (incluyendo la ausencia de emociones negativas tales como el dolor y el miedo crónico) y la posibilidad de expresar algunas conductas normales propias de la especie (Fraser et al., 1997). Es importante tener en cuenta que no todas las conductas son igualmente importantes en lo que al bienestar del animal se refiere. Desde un punto de vista práctico, la indicación más clara de que una conducta es importante en sí misma es el hecho de que el animal muestra una respuesta de estrés o manifiesta conductas anormales cuando no puede expresar la conducta en cuestión. La conducta de nidificación de la cerda antes del parto o la conducta de hozar de los cerdos son ejemplos de estas conductas importantes. Estos tres principios no son necesariamente contradictorios, sino que en muchas ocasiones son complementarios (Mendl, 2001). Fuente https://www.fawec.org/es/fichas-tecni... Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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