Bondades del Cultivo de Quinua - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel Programa: VA - 168 24-07-16 quinua ha sido declarada como un “superalimento” gracias a las propiedades benéficas que aporta a la salud de quien la consume. Esta diminuta semilla está repleta de nutrientes, vitaminas y minerales que cubren todas las necesidades diarias de nuestro organismo de una forma totalmente sana y natural. Apta para toda clase de consumidores, la quinua es el alimento promesa de este milenio y ya son muchos los expertos que recomiendan su consumo para prevenir y tratar diversos problemas de salud. ¿Quieres conocerla? La quinua es una planta considerada como pseudocereal, puesto que no es un cereal pero se consume como tal. Se trata de una semilla cuyo cultivo ya se realizaba en varios países de Sudamérica hace unos 5000 años, donde se referían a ella como un alimento sagrado y como la “madre de todos los cereales”. Los principales productores de quinua son Bolivia y Perú, seguidos de Ecuador, Colombia y Chile, los cuales exportan y hacen llegar esta preciado alimento al resto del mundo, donde la quinua está ganando una gran popularidad. Destaca por su alto aporte nutricional, por no contener gluten y por ser cultivada en la mayoría de los casos de forma orgánica, lo que le atribuye aún más importancia para el consumidor. Una taza de semillas de quinua proporciona el 58 % de la CDR (cantidad diaria recomendada) de manganeso, el 28 % de fósforo, el 19 % de folato y el 18 % de cobre, además de proteína y de fibra.Asimismo, también posee cantidades significativas de hierro, zinc, potasio y varias vitaminas del grupo B, entre otros nutrientes. Tal es el valor de su contenido nutricional y sus beneficios saludables que las Naciones Unidas declararon el año 2013 como el “Año Internacional de la Quinua”. Fuente: http://eldiariony.com/2016/06/16/las-bondades-de-la-quinua/ Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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