Características de los Productores de Arroz - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel Programa: VA - 172 21-08-16 El negocio del arroz no se cuece como antes en Colombia. La variabilidad climática, la caída en el rendimiento de los cultivos en los últimos cinco años, las inadecuadas prácticas agronómicas, los costos de producción y la falta de competitividad tienen frenada la productividad de uno de los granos más apetecidos por los colombianos. Considerado uno de los cultivos más importantes del mundo, donde la producción de arroz con cáscara está alrededor de los 700 millones de toneladas, el pequeño grano, que no alcanza los nueve milímetros de tamaño es, además, un alimento básico en la dieta alimentaria de más de la mitad de la población mundial, por su valor nutricional y su gran aporte calórico. China e India son los mayores productores mundiales, mientras en América Latina se producen entre 26 y 27 millones de toneladas, que se consumen desde México hasta Chile. En Colombia, según la FAO y Fedearroz, se siembran alrededor de 450.000 hectáreas, el rendimiento por hectárea está en 5,7 toneladas, y se estima que una sola persona consume cerca de 40 kilos al año. No en balde, según Fedearroz, es considerado uno de los cultivos de mayor impacto social en el país donde se cultiva en 215 municipios, 21.800 productores derivan su sustento del mismo y, de ellos, 12.400 cultivan arroz mecanizado. En Colombia, solo la producción de arroz verde alcanza los 2,4 millones de toneladas, y el valor total de la producción de la industria llega $3 billones, lo que equivale a casi el 2 % de la producción industrial nacional. Adicionalmente, de este pequeño y milenario grano, considerado sagrado por algunas culturas asiáticas, dependen unas 500.000 familias y es la principal fuente de empleo en las zonas arroceras. Para algunos municipios, inclusive, representa el 80 % de los ingresos del grupo familiar como es el caso de Saldaña, Tolima, donde prácticamente toda la economía gira alrededor de este cereal. Sin embargo, en los últimos años los arroceros se están viendo enfrentando a uno de los mayores desafíos de todos los tiempos luego de un preocupante descenso en la tasa de rendimiento de los cultivos como consecuencia, entre otros factores, de la variabilidad climática. Fuente: http://www.elpais.com.co/elpais/valle/noticias/estos-son-desafios-productores-arroz-pais Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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