Como es la Produccion de Arroz en Bali- TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo

Twitter @juangangel El arroz podría considerarse como uno de los alimentos más importantes para la población mundial, más de 3.500 millones de personas consumen arroz todos los días. Este ha dejado de ser un alimento exclusivo de Asia y ahora se presenta con mayor fuerza en África o América del sur. Este alimento es parte primordial de la cultura y la dieta de los balineses. Indonesia es uno de los principales productores del mundo, con una producción en los últimos veinte años cercana a los 50 millones de toneladas y una superficie cultivada de más de 11,5 millones de hectáreas. Ellos también son grandes consumidores de arroz, con un promedio de más de 200 kilogramos por persona al año. La topografía de la isla de Bali, en su mayoría es montañosa, para la siembra del arroz cada comunidad necesita de un terreno plano para formar un charco y allí poder sembrar esta planta. Fue así como nacieron las terrazas hace miles de años. Los arrozales de Bali llenan a la isla de color verde esmeralda, además de ser uno de los principales atractivos para los miles de turistas que visitan la isla cada año. En la gastronomía balinesa, la mayoría de sus platos van a acompañados de arroz, como su delicioso nasi goreng, por lo que es el cultivo predominante de la isla que además es uno de los objetos que se utilizan en las ofrendas a los dioses. Muchas de sus plantaciones se sitúan en laderas de montañas, formando preciosas terrazas de arroz escalonadas, que se convierten en una de las postales más bonitas de Bali, además de una de las más características. El sistema de riego es muy antiguo pero funcional, en el que cada terraza se llena con la cantidad justa de agua para después ir llenando las de más abajo. Los campesinos plantan tres veces al año el arroz y los arrozales de Bali alcanzan su máxima esplendor un tiempo antes de la recogida de la cosecha. Fuente https://www.viajeroscallejeros.com/mejores-arrozales-bali/ Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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