Como funciona el laboratorio de analisis de calidad de carne bovina - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel El consumo de la carne y sus derivados, es una importante fuente de proteínas, que aporta también vitaminas y minerales que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Sin embargo, en los últimos años, en Colombia el consumo de carne ha disminuido, es por esta razón que Agrosavia en su centro de Investigación La Libertad ubicada en Villavicencio, viene desarrollando una investigación que ayuda determinar las causas de esta disminución de su consumo a través de análisis sensoriales en la carne bovina, que mejorarán la calidad de la misma. El laboratorio es un lugar dotado de los medios necesarios para realizar investigaciones, experimentos, prácticas y trabajos de carácter científico, tecnológico o técnico; está equipado con instrumentos de medida o equipos con los que se realizan experimentos, investigaciones y prácticas diversas, según la rama de la ciencia a la que se dedique. También puede ser un aula o dependencia de cualquier centro docente. Es obligatorio el uso de equipos de protección como guantes, lentes protectores y bata. Su importancia, sea en investigaciones o a escala industrial y en cualquiera de sus especialidades (química, dimensional, electricidad, biología, etc.), radica en el hecho de que las condiciones ambientales están controladas y normalizadas. Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Laboratorio Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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