Cuales son las Herramientas para Controlar la Fermentacion del Cafe- TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel Colombia, el primer productor mundial de café arábico suave lavado ofrece una rica y amplia diversidad de sabores debido a múltiples factores geográficos, climáticos y de procesos que entran en juego a lo largo de toda la cadena de producción, desde el cultivo hasta la taza. Como parte de la agenda académica de ExpoEspeciales, la feria de café más importante de América Latina que se llevó a cabo en Medellín (Pabellón Verde del Centro Internacional de Convenciones Plaza Mayor), Armando Cortés director de la Oficina de Calidad de Café de Almacafé, ofreció la conferencia “Diversidad de sabores en el café colombiano”, muy en sintonía con el lema de la feria, “Colombia, tierra de diversidad”. Fuente https://www.federaciondecafeteros.org/pergamino-fnc/index.php/comments/fermentacion_controlada_abre_amplio_abanico_de_matices_de_taza Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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