Cultivo de la Orellana en el Departamento de Boyacá - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel De todas las setas de consumo habitual, las Orellanas en el género Pleurotus destacan como aliados excepcionales para mejorar la salud humana y ambiental. Estos hongos gozan de una excelente reputación como la más fácil de cultivar, ricamente nutritiva y medicinal. las propiedades y beneficios de las orellanas también son reconocidos por su capacidad para degradar las toxinas ambientales, en particular los contaminantes a base de hidrocarburos. Su papel como guardianes de la biosfera se vuelve claro como una nueva investigación sobre su compleja bioquímica demuestra su potencial para combatir el hambre, mejorar la inmunidad y limpiar las tierras contaminadas. Aunque las Orellanas han sido ampliamente estudiadas y apoyan a la salud en un número de maneras, ¡también es muy importante cocinar siempre con Orellanas! Las Orellanas contienen una novedosa proteína hemolítica termolábil denominada “ostreolysin”, que puede ser tóxico a menos que las setas se cocinan a temperaturas superiores a 140 grados Fahrenheit. Este compuesto se encuentra en desarrollo y maduros Orellanas todavía está ausente en el micelio. Sin embargo, esta es otra buena razón – entre muchos – que todas las setas, con la excepción de las trufas, se deben cocinar a sacar el mejor provecho de sus propiedades nutricionales beneficiosas, mientras que la desactivación de las toxinas sensibles al calor. Ahora que la línea entre el “gourmet” y setas “medicinales” es suficientemente borrosa, ¿qué significa esto para usted? Claramente, el consumo de los hongos adecuados puede mejorar la salud. Los hongos ostra reinan en sus talentos multifacéticos para beneficiar a la humanidad. Fuente: https://www.setasdesiecha.com/orellan... Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

There are no comments yet.

Please log in to write the first comment.