Cómo Implementar los Cultivos de Acaí - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel Programa: VA 180-10-16 Nativa de la región amazónica, las plantaciones de açai se han convertido en económicamente viables. Hasta hace 15 años, el açaí no se conocía en el sur de Bahia, cuando comenzaron a ser plantadas como cultivos económicamente viables. Poco a poco, açaía fue ganando espacio y hoy en día, es una alternativa para la diversificación y la generación de empleo e ingresos en los municipios de Ilhéus, Maraú, Arataca, Una y Uruçuca, según el productor Juan Eduardo Tavares, quien presenta la cultura en la región. En conjunto, estos municipios producen 300 toneladas de pulpa por año, de los cuales el 98% va para las dos industrias ubicadas en la región. La producción no es suficiente para satisfacer la creciente demanda regional, y los comerciantes todavía tienen que comprar la pulpa en Pará, según Tavares, que afirma que en febrero se recibirá un estudio de viabilidad sobre las consecuencias económicas que se encargó a CEPLAC. La producción de una hectárea de açaí cuesta R$3.000 y la rentabilidad llega a R$10.000l. La región es capaz de producir diez toneladas por año, sin tener que destruir los restos de la selva, utilizando únicamente las zonas que ya se han limpiado. Con semillas compradas por CEPLAC, los primeros pies de açaí fueron plantados en 1994 por Tavares, en su granja en Ilhéus, apostando a que el resultado tendría más éxito que la cultura de durazno y de palmito en la producción de las fábricas de la región. Desde el comienzo, su proyecto fue industrializarse. La región sólo cuenta con dos fábricas. Una, en Ilhéus, y otra en Arataca. Tavares usa máquinas tradicionales, fabricadas en Belén, que son tan sencillas como la cultura de gestión. El punto de madurez para su transformación en pulpa es de hasta tres días después de la cosecha. En la región ya existen 200 productores, entre medianos y grandes. La región cuenta con perspectivas de producción de mil toneladas en tres años y trabaja en un nuevo proyecto para aumentar a cinco mil toneladas en siete años. Fuente: http://www.industriaalimenticia.com/articles/83671-acai-alternativa-para-la-diversificacion Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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