Cómo Incrementar Estandares de Calidad en la Produccion Acuicola - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel Programa: VA - 188 11-12-16 El manejo apropiado de la calidad del agua de estanques juega una función importante para el éxito de las operaciones acuícolas. Cada parámetro de calidad del agua puede afectar directamente la sanidad animal. La exposición de camarones y peces a niveles no apropiados de oxigeno disuelto, amonio no ionizado, nitrito o ácido sulfhídrico conlleva a estrés y enfermedades. No obstante, en el ambiente complejo y dinámico de los estanques acuícolas, los parámetros de calidad del agua también se influencian entre sí. Niveles desbalanceados de temperatura y pH pueden incrementar la toxicidad del amonio no ionizado y del ácido sulfhídrico. Por esto, mantener niveles balanceados de los parámetros de la calidad del agua es fundamental para la salud y crecimiento de organismos de cultivo. Se recomienda monitorear y evaluar los parámetros de calidad del agua regularmente. En este artículo, los parámetros más importantes de la calidad del agua como oxígeno, pH, temperatura, salinidad, turbidez y compuestos nitrogenados son descritos con la perspectiva de cómo estos parámetros se influencian entre sí. La Tabla 1 nos describe los parámetros de la calidad del agua con sus valores estándar. El oxígeno disuelto (OD) es uno de los parámetros más importantes en acuacultura. Mantener buenos niveles de OD en el agua es esencial para una producción exitosa ya que el oxígeno (O2) tiene una influencia directa en el consumo de alimento, resistencia a enfermedades y el metabolismo. Un nivel subóptimo es muy estresante para los peces y camarones. Por esto es importante mantener el OD en niveles óptimos por encima de 4 ppm. El ciclo dinámico de oxígeno en estanques fluctúa a través del día debido a la fotosíntesis y respiración del fitoplancton (Figura 1). Como se demuestra en la Figura 1, el OD máximo ocurrirá en la tarde debido a la acumulación de O2 durante el día a través de la fotosíntesis. A medida que el fitoplancton (algas microscópicas) consumen la mayoría de este O2 y ya que la fotosíntesis no ocurre de noche, los niveles de OD disminuyen. Niveles críticamente bajos de OD ocurren en estanques donde hay mortalidad de la población de algas. La descomposición consecuente de estas células muertas por bacterias demanda mucho oxígeno. El manejo del equilibrio de la fotosíntesis y respiración al igual que el crecimiento de las algas es una tarea importante en el trabajo diario de un productor. Fuente: https://cap.auburn.edu/blog/2012/05/control-de-la-calidad-del-agua-de-estanques-para-mejorar-la-produccion-de-camarones-y-peces/?lang=es Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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