El Cafe como Transformacion Social y Cultural- TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo

Twitter @juangangel El Barrio La Sierra, ubicado en la comuna 8 de la ciudad de Medellín, es un barrio que ha sido golpeado por el conflicto armado, pero que, a pesar de todo nunca se rinde. De la mano de Medellín Galería Tour qué es una industria cultural, han logrado mostrar, por medio de pequeñas fincas cafeteras artesanales, otra cara de su comunidad. El café es la bebida que se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café (cafeto); es altamente estimulante por su contenido de cafeína,1​ una sustancia psicoactiva. Este producto es uno de los más comercializados del mundo y una de las tres bebidas1​ más consumidas del mundo (junto con el agua y el té). Suele tomarse durante el desayuno, después de éste o incluso como único desayuno, aunque también se suele tomar en la merienda, o después del almuerzo o cena para entablar conversaciones o solo por costumbre. Es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países. El gusto por el café no es espontáneo, sino que debe cultivarse, puesto que su sabor es fuerte y amargo. Las formas más populares de tomarlo son negro o solo y con leche (con o sin azúcar); también se le suele añadir crema o nata, leche condensada, chocolate o algún licor, es decir, dependiendo de la receta hay diversas formas de prepararlo. Se sirve habitualmente caliente, pero también se toma frío o con hielo. En España, Portugal y Paraguay es frecuente el consumo de café torrado o torrefacto, es decir, tostado en presencia de azúcar Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9 Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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