Importancia de las Buenas Prácticas Acuícolas - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel La aplicación de estas normas previene que los productos obtenidos en las explotaciones acuícolas se vean afectados por condiciones tales como: contaminación por descargas industriales, agrícolas o de asentamientos humanos, ausencia de instalaciones de producción adecuadas, la carencia de prácticas de higiene adecuadas para el personal que labora en la explotación acuícola, e igualmente de los procesos de limpieza de los equipos e instalaciones, la utilización no controlada de productos químicos y fármacos, y el uso de alimentos contaminados. Las Buenas Prácticas pueden definirse como “hacer las cosas bien” y además “dar constancia de ello”. La FAO las define como “la aplicación del conocimiento disponible en la utilización sostenible de los recursos naturales básicos para la producción, en forma benévola, de productos alimentarios y no alimentarios inocuos y saludables, a la vez que se procuran la viabilidad económica y la estabilidad social”. Fuente: http://www.cib.uaem.mx/pdf/buenas_pra... Juan Gonzalo Angel www.tvagro.tv

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