La Yuca o Mandioca Como se cultiva en Brasil- TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo

Twitter @juangangel A pesar de su importancia socioeconómica, la yuca ha mostrado en la última década un patrón estable de producción, mostrando una variación significativa, principalmente en las áreas cultivadas y precios del mercado. El objetivo de este trabajo realizado por la Empresa Brasilera de investigación Agropecuaria Embrapa, es resaltar sus características y beneficios, estudiar la demanda de los subproductos e identificar limitaciones técnicas y económicas, considerando la estructura de todos los mercados que enfrentan. Manihot esculenta, llamado comúnmente yuca, aipim, mandioca, guacamota, casabe o casava, lumu, es un arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas extensamente cultivado en América, África y Oceanía por sus raíces con almidones de alto valor alimentario. La yuca1​ o mandioca es originaria del centro de América del Sur y se ha cultivado en la mayor parte de las zonas tropicales y subtropicales del continente americano. También se introdujo con gran éxito en zonas africanas de similares condiciones climáticas, y aunque se estima que las variedades hoy conocidas son efecto de la selección artificial, hay variedades generadas por el aislamiento geográfico de la selva (casabe, que es altamente venenosa) o la de los altiplanos (yuca, mínimamente venenosa). Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Manihot... Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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