Lo Mejor del Cacao Colombiano - TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo

Twitter @juangangel Chocoshow en su segunda edición, diseñó el mejor espacio para conocer y deleitarse con lo mejor del cacao colombiano, Chocoshow nos permitió apreciar la versatilidad y creatividad de quienes transforman el cacao en chocolate, a través de una gran variedad de actividades experimentales y muestras del mejor cacao producido en nuestro país. Theobroma cacao L. es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Theobroma significa, en griego, «alimento de los dioses».3​ Es una planta originaria de la cuenca amazónica. La palabra cacao se cree viene de los lenguajes de la familia mixe-zoque que hablaban los olmecas antiguos, quienes fueron los primeros en cultivar dicha planta en Mesoamérica.4​ En maya yucateco, “Kaj” significa amargo y “Kab” significa jugo.5​ Alternativamente, algunos lingüistas proponen la teoría de que en el correr del tiempo pasó por varias transformaciones fonéticas que dieron paso a la palabra “cacaoatl”, la cual evolucionó después a “cacao”.6​ Los antiguos pobladores mexicas lo consideraban un árbol divino. La palabra cacao (originalmente pronunciada kakawa) parece estar relacionada con el idioma mixe-zoque y se refiere básicamente al nombre de la planta.7​ Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Theobro... Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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