Mantenimiento y Cosecha del Cultivo de Arroz en Costa Rica- TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo

Twitter @juangangel El arroz es el cereal más consumido en el mundo, y para la alimentación de los costarricenses un alimento esencial. En esta oportunidad estamos de visita por Cañas, en la provincia de Guanacaste, donde observamos gran presencia de cultivos de arroz, así que decidimos buscar a alguien que desde su experiencia nos contara el manejo, los cuidados y como se cosecha El arroz (del griego: ὄρυζα, oryza1​ y en árabe:āl-’áruz (الأرز) es la semilla de la planta Oryza sativa (simplemente arroz o arroz asiático) o de Oryza glaberrima (arroz africano). Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina.2​ El arroz es el tercer cereal más producido en el mundo (741,5 millones de toneladas), detrás de la caña de azúcar (1,900 millones de toneladas) y del maíz (1,000 millones de toneladas).3​4​ Debido a que el maíz es producido con otros muchos propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual; es fuente de una quinta parte de las calorías consumidas en el mundo.5​ Desde 2008, se ha realizado un racionamiento en algunos países debido a la carestía de arroz.6​ En países como Bangladés y Camboya puede llegar a representar casi las tres cuartas partes de la alimentación de la población.7​ Se dedican muchas hectáreas al cultivo del arroz en el mundo. Así como también en la República Dominicana el arroz forma parte del plato tradicional de esa isla y se cultiva a gran escala en la zona norte de la isla. Se sabe que el 95 % de este cultivo se extiende entre los paralelos 53º, latitud norte, y 35º, latitud sur. Su origen es objeto de controversia entre los investigadores; se discute si fue en China o en India. Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Arroz Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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