Produccion de Chocolate Colombiano - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel El chocolate (en náhuatl: xocolātl)1 es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.2 A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche y frutos secos. El cacao ha sido cultivado por muchas culturas durante al menos tres milenios en Mesoamérica. La evidencia más temprana del uso de los rastros a la cultura Mokaya de México y Guatemala, con evidencia de bebidas de chocolate que datan de 1900 a. C.,3 De hecho , la mayoría de la gente mesoamericana hizo bebidas de chocolate, incluidos los mayas y aztecas.4 El botánico Carl von Linné lo llamó Theobroma, que significa alimento de los dioses5 , llegando hasta el punto de ser objeto de culto para mayas y aztecas. Fuente https://es.wikipedia.org/ Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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