Producción de espirulina en Bali, Indonesia - TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo

Twitter @juangangel Catalogado como un superalimento por muchas personas y cómo un suplemento mágico por otras, La Espirulina ha cobrado gran relevancia en la última década por sus numerosas propiedades funcionales y dietéticas. Esta es una cianobacteria y no un alga, en forma de espiral de color Verdi azul. Las cianobacterias, son bacterias capaces de hacer fotosíntesis y a la vez son procariontes, es decir, sin núcleo. Se caracterizan por tener unos pigmentos especiales que les proporcionan ese tono azulado tan característico, con unas propiedades muy interesantes para nuestra salud. Tvagro visita una granja en Bali, Indonesia dedicada a la explotación de la Espirulina. Loic Greuet empezó con este proyecto junto a un amigo hace 8 años en un área muy pequeña, de 300 metros cuadrados, con el paso del tiempo han aumentado el área de producción, pero sigue siendo una extensión de terreno muy pequeña compara con las grandes explotaciones. La Espirulina tiene el mayor contenido de proteínas, gramo por gramo, de todos los alimentos del planeta, es considerada como un super alimento, es rica en nutrientes y tiene tantos beneficios para la salud humana, que organismos como la ONU la han recomendado como una fuente para combatir las hambrunas y la desnutrición a nivel mundial. Fuente Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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