Producción de madera de un cultivo café - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel Ing. Marco Castillo Rivera Director de la Asociación para la Investigación en Tecnología Apropiada S. C. 1 proceso tradicional de beneficiado del café, que se venía realizando desde hace más de 100 años sin cambios tecnológicos importantes, desde inicios de la década de los noventa ha estado bajo la presión de la nueva Ley de Aguas Nacionales y una normatividad ecológica más atenta de su aplicación, de tal forma que ahora el agua se tiene que pagar y por lo tanto se vigilan y monitorean mejor las descargas de las aguas residuales. La modenüzación obligada de la agroindustria del café ha pasado por diferentes etapas, que van desde la indiferencia total, hasta la importación de equipo, sea este colombiano o brasileño, sin que el problema de polución de los ríos se haya resuelto. Y esto no debe parecer extraño para quien conoce el sector café: la escasa cultura empresarial y los intereses económicos inmiscuidos en la "reconversión del beneficiado", dan por resultado proyectos supuestamente ecológicos, en donde ecología significa solamente un aumento en la concentración de contaminantes, lo mismo que pasa con los requerimientos de energía, alterando radicalmente los procesos de trabajo ya establecidos. Obviamente, éste no sería el camino para alcanzar una solución real al problema de contaminación de los beneficios húmedos de café. Fuente http://www.lavida.org.mx/sites/g/file... Juan Gonzalo Angel www.tvagro.tv

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