Sustitución de Cultivos Ilícitos: ¡El Cacao es Mejor! - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel Descripción del programa: En este programa visitaremos una asociación de cacao en la guajira para conocer su experiencia con el proceso agroindustrial del cacao de forma artesanal. Sinopsis: En Colombia el sector cacaotero está llamado a convertirse en una de las actividades agroindustriales más importantes, por esta razón en la actualidad el ministerio de agricultura y desarrollo rural por medio de diferentes proyectos se encuentra apoyando a los productores en actividades como: asistencia técnica, transferencia de tecnología, capacitaciones, comercialización entre otros. En el municipio de Dibulla departamento de la guajira, el cacao se convirtió en el cultivo de la esperanza, ya que está sustituyendo gran parte de los cultivos ilícitos. Hoy vamos a visitar a La asociación de productores orgánicos de este municipio, donde producen cacao fino de sabor y aroma mediante un sistema de prácticas amigables con el medio ambiente, necesarias para cumplir con las exigencias de los diferentes mercados nacionales e internacionales. El crecimiento, desarrollo y la buena producción del cacao están estrechamente relacionados con las condiciones medioambientales de la zona donde se cultiva. Es por ello que los factores climáticos influyen en la producción de una plantación; por lo tanto, las condiciones térmicas y de humedad deben ser satisfactorias para el cultivo por ser una planta perenne y que su periodo vegetativo como: la época de floración, brotamiento y cosecha esta regulado por el clima, cuya relación del transcurso climático y el periodo vegetativo nos permite establecer los calendarios agroclimáticos. La práctica del cultivo bajo sombra influye significativamente en el microclima de la plantación, principalmente en la radiación solar, viento y la humedad relativa, sin dejar de lado los factores del suelo, como la nutrición mineral, incidencia de plagas y enfermedades que influyen en el crecimiento y desarrollo que se debe considerar en forma integral. Las interacciones que existen entre la planta y el medio ambiente son difíciles de entender para mejorar el medio en que crece el cacao. Como un cultivo de trópico húmedo, el cacao es comercialmente cultivado entre las latitudes 15° N. y 15 S. del Ecuador. Excepcionalmente se encuentran en las latitudes sub tropicales a 23° y 25°S. Cuando se define un clima apropiado para el cultivo de cacao generalmente se hace referencia a la temperatura y la precipitación (lluvia), considerados como los factores críticos del crecimiento. Así mismo, el viento, la radiación solar y la humedad relativa afectan muchos procesos fisiológicos de la planta Fuente http://www.infocafes.com/descargas/bi... Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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