Todo lo que Necesita saber para Producir Huevos de Calidad - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Twitter @juangangel De acuerdo con el Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA (2013), la avicultura a nivel mundial y nacional, gracias a los avances en genética, nutrición y manejo de animales, presenta en la actualidad un crecimiento rápido, mejorando la oferta y facilitando el acceso al consumo de huevo como uno de los alimentos más completos en la alimentación humana. «Colombia ocupa el puesto 28 en la producción mundial de huevo, con una participación marginal de apenas el 0,6 %. Los principales productores son China y Estados Unidos que concentran el 51% de la producción mundial, frente a la producción estimada de ponedoras en Latinoamérica, Colombia está en el tercer lugar, detrás de México y Brasil» (SENA, 2013). Según la Federación Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi (2013), a junio de 2013 se contaba en el país con 42.737.341 gallinas ponedoras encasetadas1 , de las cuales 39.381.898 corresponden a razas de color rojo y 3.355.443 a razas de color blanco, para la producción de huevos de color rojo y blanco respectivamente. Al mes de agosto del mismo año, se había logrado una producción acumulada de 7.357.869.323 unidades de huevos, equivalentes a 441.472 toneladas de este alimento. La principal raza utilizada para la producción de huevo es la Leghorn, raza híbrida creada en los Estados Unidos, obtenida a partir del cruce de la raza livorio, de origen italiano, con otras razas de origen español. Otras razas híbridas utilizadas, como Lohmann, Hy Line, De Kalb y Shaver, tienen su origen en razas como Plymouth Rock, Rhode Island Red y la New Hampshire de Norteamérica, la Sussex de Inglaterra, la Barnevelder Blanca de Holanda, entre otras (SENA, 2013). Fuente https://www.dane.gov.co/files/investi... Juan Gonzalo Angel Restrepo www.tvagro.tv

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