Anderson Gaveta

Manda, manda, manda nerds! Aqui é Alexandre Antônio do Jovem Nerd. Amém, amém, amém! Olá, pessoas! Aqui é Anderson Gaveta. Eu quero saber se as pessoas assistiriam um filme chamado Projeto Ave Maria. Caraca, no Brasil ia ser outra história, né? Aqui é Caticho Barcelos e todo mundo agora é fã de pedra e karaokê. Nossa, eu pensei no karaokê. No cinema eu falei, meu Deus, agora eu quero cantar.

É isso, gente. É isso. Vamos salvar. Cara, uma frase que me tocou o coração em termos de uma... Minha paixão pela ficção científica foi Rocky Gray Save Stars. Puta que pariu. Que coisa maravilhosa. Meu Deus. Canelada.

Muito bem, Azaghal, vamos para mais uma semana de mesa encanelada no horário do Gras. Vamos. Azaghal, chegaram camisetas de a própria carne na Nerd Store. Olha aí, jovem, né? Bonito, bonito. Duas estampas, presta atenção. Uma baseada no símbolo do ritual do filme, né? Sim. Vocês sabem, né? Aquele símbolo lá, bonito. Pentagrama. Não é um pentagrama. É um tipo. É. O símbolo do ritual maluco, mas é canon. Esse é o nome do...

Ele vai dizer que isso é canônico. Símbolo do ritual maluco. Ele vai dizer que é. A gente, mais do que ninguém no mundo, pode dizer que esse é canonicamente conhecido como o símbolo do ritual maluco. Adorei. Mas essa é pra quem gosta mais de camisetas, né? Estampas mais... Discretas. Discretas. Discretas entre aspas, né? Não, é porque na frente tem a pequena estampa lá do cadeado, que tem o símbolo. Isso. E atrás o simbolão. Ritual maluco. Símbolo do ritual maluco. Do ritual maluco.

com a própria casa. Maravilhoso. E a gente também tem o velho e a menina, né? Vários elementos cartunizados no estilo do Gui Nascimento. Puta, mandou bem demais, cara. Aí já outro estilo de camiseta com uma estampa mais, né? É. Grandona, desenhada. O Gui já fez várias paradas aqui com a gente. E essa estampa ficou muito, muito foda, cara. Então, você que é apaixonado por a própria casa e tem

E se você não quiser ficar para ouvir os recados e e-mails do último Nerdcast, pode pular diretamente para... 22 minutos e 15 alienígenas de pedra. Gente, a gente queria anunciar que o Malfátio, que vocês conhecem, tanto usando aqui no Jovem Nerd, Nerdplayer, Nerdcast e tudo, enfim, vocês sabem, ele saiu do Jovem Nerd. Agora ele vai seguir com o próprio canal, a própria forma de se comunicar. A gente tinha anunciado o retorno do Mal Acompanhado, mas ele não faz mais parte.

do Jovem Nerd, mas se você segue o Mal, fã do Mal, ele vai continuar na internet, etc, siga ele, a gente tem que agradecer, quase 14 anos juntos, o Mal trabalhou não só no Nerd Player, com a gente, etc, em gravações, mas ele trabalhava na parte administrativa do back-office do Jovem Nerd, e por muitos e muitos anos segurou um monte de barras, e a gente é muito agradecido ao Mal por todos esses anos de trabalho, não tem como escolher, foram muitos anos de cumplicidade,

E a gente só tem a agradecer ao mal e desejar tudo de bom pra ele nessa nova fase da vida, nessa nova jornada. Quero agradecer aos netos que doam no sangue e salvaram vidas. Olha que foda, Caio Bonatti, Alexandre Oliveira, Rodrigo Arcego, José Félix Júnior, João Teodoro, Glauco Custódio, Alberto Baffini, Thiago Dias, Samuel Canuto, Landel Coloda, Vinícius Gomes e Samuel Modesto Nunes. Caraca, muito, muito obrigado, galera doando sangue.

Doe sangue, tira uma selfie você doando sangue e manda aqui pra netcaixa.com.br pra gente agradecer e sempre estimula, galera. Doar sangue é salvar vidas, se você puder, tem aí condição. Por favor, faça isso, você vai salvar vidas. Tem um pedido de doação urgente pra Ian Matheus de Sá, no Norte D'Or, Unidade Centro, no Rio de Janeiro. Informações aí no post. Lembre-se, doação nominal é sempre urgente. Ajude o Ian. Muito, muito obrigado, galera. Muito obrigado.

Bruno Bonin, 38 anos, doutor em agronomia, Santa Catarina. Olá, nerds. Atualmente trabalho com pesquisa de uva e vinho em Santa Catarina. Já sei, falamos, né, que a gente falou sem pauta na semana passada. Sim, da questão climática, regiões do Brasil, etc.

Venho em auxílio contra as caneladas do último Nerdcast. Mais especificamente sobre a parte das uvas vinhos da casa e vinhos do sul do Brasil. Carteirada aqui, né? Vamos lá. Durante o mestrado e o doutorado, estudei aspectos fitotécnicos de uvas viníferas no sul do país. Especificamente Santa Catarina e Paraná. Comecei a escutar o Nerdcast por indicação do meu irmão lá no longínquo 2015. Muito bom, cara.

Tamo junto. Quando já trabalhava com uvas viníferas. Baixava os episódios pra ouvir offline no campo. Caraca, aí as HO, né? Esquece, foi muito longe. Isso é bonito. Offline, no fundo de ouvido, nas vinícolas de Santa Catarina. Olha que bonito. Baixava, ouvia, maratonei durante meses. Enquanto podava vinhedos, avaliava uvas no campo e analisava vinhos no laboratório. Caraca, olha aí. Porra, cara, olha aí. Se a terra estiver em perigo e o problema for uva...

Você é o nosso Ryan Gosling. Primeiramente, a principal diferença entre as uvas que o Azaghal e sua senhora provaram na região de Bordeaux e as variedades mais comuns no Brasil é a espécie. Aquelas são vites viníferas, originárias da Europa e apresentam características ideais para vinho. Elevado acúmulo de açúcar nas bagas, alta concentração de polifenóis e antocianinas nas cascas.

Açúcar alto é convertido em álcool durante a fermentação, gerando naturalmente uma graduação alcoólica ideal. Os compostos das cascas dão ao vinho a cor intensa, estrutura e capacidade de envelhecimento. Correto. Parece o Astrofade, maluco.

As uvas super doces que a senhora da Oceania mencionou provavelmente eram Merlot ou Cabernet Sauvignon, as variedades clássicas usadas no famoso vinho Bordeaux. Um detalhe importante, essas uvas viníferas, quando são consumidas in natura, costumam ser enjoativas, porque o açúcar é muito alto em relação à acidez. Provavelmente, porque realmente era uma mini uvinha, a gente comeu uma só e foi uma explosão de doce mesmo. Talvez se você comer um cacho, você fique...

Vai dar um enjoo. Por isso, embora uma baga pareça deliciosa à primeira vista, as uvas viníferas são, geralmente, não tão boas pra comer em maiores quantidades. Legal, né? Cada parada tem um propósito. A não ser que você seja esse maluco que come doce. Tem gente que... Porra, mas aí tu faz um brigadeiro, rapaz. Segundamente, sobre os vinhos Santa Felicidade. Aí, pediu. Vamos lá, mas eu quero ouvir o que ele vai falar. Na verdade, eles não são feitos com uvas produzidas em Santa Felicidade. Obviamente. Com certeza não. Só?

São elaborados principalmente com variedades de vines de labrusca compradas majoritariamente da Serra Gaúcha, que foi onde a gente filmou a própria carne. Tinha vinícola pra caralho lá. É mesmo? Olha aí. Em volta, um monte. A vites labrusca é originária da América do Norte.

Ó.

Diante disso, os italianos adotaram a vide labrusca, que já estava presente na região e se mostrou muito mais rústica e resistente. O problema dessa espécie é o menor teor de compostos fenólicos e a dificuldade de atingir o alto teor natural de açúcar nas condições úmidas do sul do Brasil, o que resulta na graduação alcoólica baixa. Por isso, nos vinhos de mesa tradicionais, estilo Santa Felicidade...

A adição de açúcar, Azaghal. Chamada de chapitalização. É uma prática bastante comum. Por isso que... Por isso que quando vocês provaram lá, foram em Bordô, caralho, viajaram, né? Em outros lugares. Não tem essa adição de açúcar xixilenta de Santa Fe. Está bem.