Bernard Mabille

Effectivement, les épinards, c'est peut-être... Le chiffre est intérieur.

Enfin, rigolo, de loin.

Mais si on compare avec quelque chose d'autre, genre des lentilles, c'est 500 grammes de lentilles et 150 grammes de tendes.

C'est ça, quoi, le ratio.

La différence, en fait, vient du fait que, dans un cas, le fer est facilement absorbable pour la viande et beaucoup moins pour les végétaux.

Et donc, à une même quantité d'apport en fer...

on en absorbe beaucoup plus avec de la viande qu'avec des végétaux.

La façon la plus durable de s'alimenter, c'est d'avoir une alimentation équilibrée, c'est-à-dire sans excès, pour la viande comme pour les autres aliments.

Et le fer est remis en cause en partie, mais par contre si on consomme des antioxydants en même temps, les effets possibles du fer en cas d'excès sont largement limités.

Les enfants ont besoin de viande, oui, et puis on se rend compte que sur les enfants de moins de 6 mois, il y en a entre 1 et 30% qui sont 40 ans en fer.

Donc, c'est effectivement un point important.

Et puis, il ne faut pas oublier que la vitamine B12, elle est absente des sources végétales.

Donc, elle est importante à apporter par les protéines animales.

Pour avoir les moyens.

Voilà, c'est ça.

Il faut peut-être réduire sa consommation et puis choisir des produits davantage locaux, davantage de qualité, alors accordé aux bourses de chacun.

Mais effectivement, choisir des produits ultra transformés, ce n'est pas une bonne alternative, notamment pour la santé.

Ça alors.

J'ai fait du saut en parachute toute seule en plus.

On vous dit bien, une fois que vous êtes arrivés sur la Terre, qu'il faut marcher en fait, qu'il faut courir avant que ça touche la Terre.