Elias

Sie erzählte von der Hektik,

Von dem Lärm in den großen Küchen der Stadt, wo Teller wie am Fließband angerichtet wurden und wo für Fehler kein Platz war.

Sie berichtete von dem Druck, der auf ihrer Brust gelegen hatte, wie ein schwerer Stein.

Und davon, wie sie eines Tages mitten im Abendservice das Messer beiseite gelegt hatte, weil sie vergessen hatte, warum sie das alles eigentlich tat.

Sie hatte den Geschmack verloren, nicht auf der Zunge, sondern im Herzen.

Elias und Arthur hörten ihr zu, ohne sie zu unterbrechen, da sie jedes Wort verstanden.

Auch wenn ihre Zeiten andere gewesen waren, kannten sie den Schmerz, wenn die Leidenschaft zur bloßen Pflicht verkam.

Arthur schenkte ihr etwas Wein nach und sagte dann mit seiner tiefen, ruhigen Stimme, dass die Linde kein Ort für Hektik sei.

Er erklärte ihr, dass hier die Uhren anders gingen und dass eine Soße erst dann fertig sei, wenn sie fertig sei, und nicht, wenn der Bondrucker ratterte.

Er sprach von der Philosophie, dass man dem Essen zuhören müsse, anstatt es zu befehlen.

Sophie sah sich im Raum um, betrachtete die dunklen Balken an der Decke und die alten Kupferpfannen, die als Dekoration an den Wänden hingen, und fragte vorsichtig, warum das Restaurant geschlossen sei, wenn hier doch so viel Wissen und Liebe in den Mauern stecke.

Arthur seufzte schwer und blickte in sein Glas, als würde er dort die Antwort suchen.

Dann erzählte er ihr von der Einsamkeit und davon, dass er niemanden gefunden habe, der bereit war, dieses Erbe anzutreten.

Er sagte ihr, dass er zu alt sei, um allein in der Küche zu stehen.

und dass er lieber zusperren würde, als zuzusehen, wie aus der goldenen Linde ein gewöhnliches Wirtshaus ohne Seele würde.

Elias ergriff das Wort und fügte hinzu, dass sie nicht aufgegeben hätten, sondern dass sie auf der Suche seien.

Er blickte Sophie fest an und sagte, dass Zutaten manchmal eine lange Reise hinter sich hätten, bevor sie in den richtigen Topf fanden.

Er meinte damit nicht nur das Gemüse vom Markt, und Sophie verstand ihn.

Eine angenehme Stille breitete sich aus, die nicht mehr von Fremdheit geprägt war, sondern von einem vorsichtigen Verständnis.

Als die Teller leer waren und der Wein ausgetrunken war, stand Sophie auf und sagte, dass sie gehen müsse, da es schon spät sei und sie noch ein Stück Weg vor sich habe.