Kim Duran

Muy bien, ¿cómo están?

Muy bien, ¿cómo están?

Claro, CHIFF es una aplicación de rescate de alimentos en excedentes en restaurantes, panaderías, pastelerías y supermercados. Entonces lo que hacemos es que en lugar de tirar los alimentos que ya no se van a vender por temas de políticas internas de calidad,

Claro, CHIFF es una aplicación de rescate de alimentos en excedentes en restaurantes, panaderías, pastelerías y supermercados. Entonces lo que hacemos es que en lugar de tirar los alimentos que ya no se van a vender por temas de políticas internas de calidad,

Les vendemos nosotros el día siguiente o el mismo día en la noche con una fracción del precio original, un tercio entre un tercio y la mitad del precio original. Por ejemplo, un pan que el día siguiente no se va a vender porque ya por políticas de la tienda no se quiere vender a un cliente normal, lo vamos a vender a la mitad del precio a un usuario final.

Les vendemos nosotros el día siguiente o el mismo día en la noche con una fracción del precio original, un tercio entre un tercio y la mitad del precio original. Por ejemplo, un pan que el día siguiente no se va a vender porque ya por políticas de la tienda no se quiere vender a un cliente normal, lo vamos a vender a la mitad del precio a un usuario final.

Sí, típicamente la comida no caduca, o sea, obviamente caduca, pero no en supermercados. Más bien tienen sus políticas internas donde dicen vamos a sacar estos productos 3, 5, 15, 20, 6 meses antes de su fecha. Porque así lo consideran básicamente por sus clientes. Lo que hacen en esos casos, hay muchas opciones, mucha donación.

Sí, típicamente la comida no caduca, o sea, obviamente caduca, pero no en supermercados. Más bien tienen sus políticas internas donde dicen vamos a sacar estos productos 3, 5, 15, 20, 6 meses antes de su fecha. Porque así lo consideran básicamente por sus clientes. Lo que hacen en esos casos, hay muchas opciones, mucha donación.

En muchos casos, con los bancos de alimentos, por ejemplo, mucho reproceso. Por ejemplo, van a usar la fruta que es demasiado madura para hacer jugos, por ejemplo. Y ahora la opción de CHEF, que ayuda bastante. Ahora estamos rescatando por ahí de medio millón de kilos de comida al mes y eso ayuda también a resolver un tema social y ambiental bastante fuerte.

En muchos casos, con los bancos de alimentos, por ejemplo, mucho reproceso. Por ejemplo, van a usar la fruta que es demasiado madura para hacer jugos, por ejemplo. Y ahora la opción de CHEF, que ayuda bastante. Ahora estamos rescatando por ahí de medio millón de kilos de comida al mes y eso ayuda también a resolver un tema social y ambiental bastante fuerte.

Sí, cómo funciona.

Sí, cómo funciona.

Nosotros somos un marketplace, es decir, solo somos los intermediarios. No tenemos ningún inventario. Entonces, por ejemplo, una... tienda del globo, por ejemplo, al final del día va a hacer su inventario de los productos que les queda y que no van a vender el día siguiente porque dejaron su pan, lo dejan en vitrina uno o dos días.

Nosotros somos un marketplace, es decir, solo somos los intermediarios. No tenemos ningún inventario. Entonces, por ejemplo, una... tienda del globo, por ejemplo, al final del día va a hacer su inventario de los productos que les queda y que no van a vender el día siguiente porque dejaron su pan, lo dejan en vitrina uno o dos días.

En lugar de tirar lo que normalmente hubieran tirado, lo que hacen es que lo dejan para el día siguiente, lo arman en lo que llamamos paquetes, que son paquetes sorpresa. Es decir, no vendemos pan por pan, vendemos un paquete de pan justo para no generar cherry picking y para que no haya canibalización de las ventas.

En lugar de tirar lo que normalmente hubieran tirado, lo que hacen es que lo dejan para el día siguiente, lo arman en lo que llamamos paquetes, que son paquetes sorpresa. Es decir, no vendemos pan por pan, vendemos un paquete de pan justo para no generar cherry picking y para que no haya canibalización de las ventas.

Y estos productos, estos paquetes, se suben a la aplicación de Chief desde el negocio. Tengo 12 paquetes para vender el día siguiente en los horarios de la tienda y de ahí espero yo, como operador de la tienda, que el usuario de Chief vaya directamente a la tienda a recoger su paquete. Entonces, no hay entrega a domicilio, no recogemos ninguna comida, la comida se queda en la tienda.

Y estos productos, estos paquetes, se suben a la aplicación de Chief desde el negocio. Tengo 12 paquetes para vender el día siguiente en los horarios de la tienda y de ahí espero yo, como operador de la tienda, que el usuario de Chief vaya directamente a la tienda a recoger su paquete. Entonces, no hay entrega a domicilio, no recogemos ninguna comida, la comida se queda en la tienda.

Eso ayuda también con manejo del frío, etc. Y el usuario va directamente a la tienda a rescatar.

Eso ayuda también con manejo del frío, etc. Y el usuario va directamente a la tienda a rescatar.