Mathieu Stéphanie

Ou alors qu'en fait, finalement, ce qui est sympa dans le commerce de proximité, notamment dans les centres-villes aussi, c'est d'avoir ses habitudes, d'avoir sa petite tranche de je ne sais pas quoi offerte en plus.

C'est ce qui fera en tout cas la meilleure différence avec le digital et l'IA et tout ce que tu vas trouver là-dedans.

Dans les autres endroits où on est allé trop loin, j'en ai parlé ici plusieurs fois, mais moi, c'est vraiment un des endroits où j'ai réalisé au plus jeune âge que le monde partait en live.

Je ne suis pas du tout réac, je ne suis pas comme ça, mais...

j'ai grandi à Cherbourg en Normandie et il y avait à l'époque c'était un continent qui est devenu un carrefour et carrefour était en face de la criée et le je la fais vite parce que les auditeurs l'ont entendu quelques fois mais le poisson partait de la criée allait à Rungis et parfois revenait au carrefour et là tu te dis non mais les gars littéralement à traverser la rue tu sais c'était juste sur le port le carrefour était sur le port et tu te dis mais et donc ça arrive encore un peu si je comprends bien mais plus trop généralement

Et là-dessus, la force de Cotillard, c'est qu'il a ses mille bateaux ou je ne sais plus combien il en a, mais il a sa propre flotte ?

Parce que par exemple, si tu prends les multinationales françaises, elles ne sont pas comptées dans ces 80% ?

Ok.

J'aimerais avec toi, si tu veux bien, déconstruire le chiffre d'affaires de ton magasin type.

Alors je ne sais pas si c'est Fessenheim ou un autre, mais comprendre un peu... Le compte d'exploitation.

Combien ça coûte en loyer ?

Combien ça coûte à construire d'ailleurs peut-être au début, à ouvrir ?

En combien de temps tu le rembourses ?

Est-ce que c'est 7 ans comme à peu près tous les commerces, enfin beaucoup de commerces que je vois par ici ?

Combien il faut d'employés par, je ne sais pas, quels sont les ratios, les metrics, les choses comme ça ?

Tu veux bien ?

Un petit cours de supermarché ou d'hypermarché.

Les chauffeurs, tous les conducteurs de camions, etc.

Pas l'entretien, juste l'ensemble des charges.

J'aimerais juste te poser cette question parce que c'est intéressant ce que tu viens de me dire.