Mathieu van der Poel

Drie uur. Zodat ik je onderbreek, maar ik heb een vraag. Ik heb ooit voor overeten Mathieu van der Poel gevolgd op zo'n wedstrijddag. En inderdaad, drie uur ervoor zaten wij in de wagen richting het parcours. En zei je dat? Welk ritueel heb jij nu straks? We komen toe op de cross en dan? Ja, ik eet altijd drie uur voor de wedstrijd mijn pasta. Dat is misschien iets wat ik wel altijd zelf doe. De wedstrijd is om drie uur, dus om twaalf uur pasta. Dag Bart, kun jij al water opzetten voor de pasta? Ja.

Bruine suiker. Ketchup. Lekkere pasta. Het ziet er lekker uit. Pasta, een beetje hes. Gastronomie, dit. Wacht, wacht. De beste komt nog. Ik denk het wel. Ben je er nog? Ja. Ketchup. Mmm.

Niet slecht, hè? Je had precies het ook niet overtuigd. Eet je dit nu elke dag? Elke wedstrijddag, ja. En die hespen heb je erbij gedaan voor de smaak? En een beetje eiwitten. Ja, toch. Ga je nu eerlijk zijn? Ik vind het niet lekker. Niet?