Neil Saavedra

Double digits. Double digits over there. All right. We've been trying to put this together for some months now. Great things happening at a fantastic place. Philly's best cheesesteaks. If you haven't been.

Ongelma sinulle. Tosi hyvä syö. Tämä paikka on todellinen. Se jatkaa minut tulemaan takaisin ja takaisin. Sinun täytyy mennä sinne, ja haluan esittää sinut Bobille.

If you haven't had the chance to hear him on the show before, he's in here today with some exciting news about cheese. Because you know I love the details. And just talk about the new year. Bring that mic to your pie hole there, sir. Well, thank you very much. It's good to see you. Happy new year. Happy new year to you. You look great. How can you eat this stuff and look like that? Because I'm running around all over the place trying to feed everybody. You're yoked. You look great. Thank you very much. I just try to keep going. A little moderation here and there.

Is it to you to make sure the authenticity not only the cheesesteaks themselves, the ingredients themselves, but the accoutrements, the sodas, the chips, everything? Everything. It all comes together. I think that's what makes the Philly cheesesteaks so authentic. It's the right quality steak. It's the cheese. You have to have the Philadelphia sodas.

taking Philadelphia over within the last five to eight years. And we're just excited to bring it. And I'm really excited for you to try it, because I know how much of a foodie you are. Oh, and we've been trying to get together for a while. I mean, I prefer that you come once a year at least, so we can sit down, eat your food. The excitement that you have for what you do and what you bring to the food scene with Philly's Best cheesesteaks. Thank you.

Mutta kyllä, tietysti tämä täällä Burbankissa on minulle suurin osa, ja se, jota olen syönyt, on varmasti suurin osa. Ja Mike on hieno omistaja siellä, hän tekee huomattavan hyvän työn yhteisössä. Kaikki rakastavat hänet, joten se on todella hyvä yhdistelmä. Se yhteisö on tärkeää, koska otat jotain yhdistelmästä, joka oli hyvin yhteisöä liittyvä, kuten cheesesteakki Phillyissä.

Sinä tuot sen toiselle yhteisölle. Haluat, että se, mistä se tuli, ja se kulttuuri arvostaa. Täytyy ymmärtää kaksi asiaa, mistä se tuli ja mistä se on, jotta ihmiset arvostavat sitä. Yksi hyvää asiaa Los Angelesissa ja Kaliforniassa on se, että kaikki etsivät todellista ruokaa, ei kuitenkaan, mistä se tuli.

Se on arvoa, ei kustannusta. Kustannukset voivat mennä yli, mutta jos arvo pysyy, niin olet isompi minulle. Se on ainoa, mitä huolestun. Älä yrittä ja anna minulle uskoa, että se on sama rauha, jos se ei ole sama rauha. Pidä sitä samaa. Ymmärrän paikkoja, koska se on se, mitä haluan.

bob levy is the voice you're hearing now founder of philly's best cheesesteaks which i absolutely love i've said it a bazillion times on the air it's a fantastic cheesesteak and it's one of my go-to when i i i personally have had some bad cheese sticks before i think we all have

Mutta hauska asia on, että kaikki, mitä sinun täytyy tehdä, on mennä ulos ja aloittaa puhumaan. He sanovat, että oikein, se on todellista, olen varma, oikein. Oletko varma, että menet vain 5-6 kertaa vuodesta? Tai kuulostaa enemmän kuin olet elänyt siellä ja tullut täällä ylipäätään?

This is fantastic. Bob Levy is with us, founder of Philly's Best Cheese Steaks. No pride issues there, right? It's right in the name. When we come back, we're going to taste some of these goodies and talk more about the ingredients and beyond on The Fork Report.

Happy Saturday to you. It's The Fork Report. I'm Neil Saavedra. We're hanging out talking Philly cheesesteaks, of course with the man himself, Bob Levy. He's the co-founder of Philly's Best Cheesesteaks. They have one right down the street from the studio here in Burbank. And I'm a huge fan, always have been, and not the only one, by the way, here on KFI. I know that our buddy Conway and the like loves it as well. Yeah, Conway's great. So we've got the Cooper Witt right here.

Also we increased the steak size. We went from six ounces up to eight ounces. Wow. Yeah, this is a heavy beast. It is. It's awesome. That's the way they are in Philly, and that's what we want to do here in California. Smells perfect. Doesn't it? Just those onions, everything comes together in that glorified. And it's another thing that I love going into a Philly's Best is watching them make it right there.

Okei, kaikki nämä hienoja taitoja, joita haluat, ja keistekki, karamellinen, jne. Maillardin reaktiivinen niiden jälkeen, ja sitten niiden karamelliset vihreät. Kyllä. Tuo keittiö on mahtavaa. Se on. Hieman hieman enemmän kuuluvaa kuin muistan. Kyllä. Ja taitoja, jotka tulevat sieltä,

Hän on saanut hieman kivaa aamuun vihreällä. Tämä on perfeeksi. Hän on saanut hienon kivan. Siellä on kivamuoto. Kaikki tämä asia tulee yhdessä. Se on hienoa. Me olemme erittäin... Katsokaa sitä kaveria. Hän on rauhassa. Tämä on hänen pienensä. Kyllä.

I mean, the warm sandwich, the cheese steak on a cold, you know, it's been cold for SoCal. And this is the perfect sandwich for that. It may not be the same as being in Philly, but it gets cold here. Well, you know...

Kyllä, koska se on kasvava traditio ja kulttuuri kuin jokainen muu kulttuuri tai traditio. Tiedätkö mitä, juuri niin. Ja se on juuri niin kuin Philadelphia-yhtiö. Meidän rakastamme Philadelphia Eagles ja Go Birds. Ja sinun täytyy olla järjestelmä päivän jälkeen, eikö? Tämä on traditio. Ja sinä olit niin mukava tuoda se, että muistat pork rollia minulle. Minä rakastan hyvän pork rollin, isäni. Minä todella rakastan. Kiitos. Tai Taylor's. Taylor Ham tai pork roll. Se riippuu siitä, missä olet.

Tämä on hienoa. Tavalliset keitit, hänet, kiput ja kaikki. Juuri Hanksit. Ne sopivat sinut päässä, jotta voit nauttia todellista cheesestakea.

Kyllä, koska Suomen Kaliforniassa, jos sinulla on joku, joka sanoo, missä olet, sinä menet L.A. Kyllä, juuri niin. Sinä et sano, missä olet, sinä menet, minä olen L.A. Juuri niin. Jopa San Diegossa ihmiset sanovat, että olen L.A. Mä tykkään. Mä tykkään. En halua sinun e-mailia. Mutta se on semmoinen, että eikä kukaan sano, missä he ovat, samalla tavalla. Se on. Mä rakastan sitä. Se on haastavaa, kun ihmiset tulevat, kun puhutaan heille siitä, missä he ovat, millaista koulua he menivät, millaista koulua he menivät. Me kaikki tiedämme, ja se on hienoa.

Se on kiva. Bob Levy on olemassa meidän kanssa. Hän on ko-johtaja Philly's Best Cheese Steaks. Olemme yrittäneet saada hänet osallistumaan ja tuoda uuden vuoden esiin, koska me rakastamme heitä. He ovat rakastuneita täällä meidän kaupungissa. Meillä on yksi kohtaa kaupungissa, mutta sinä olet aina hieno kuvaaja ja sinä olet aina luonnollinen ja ympäristöinen siitä, mitä te teette. Ei ole mitään parempaa minulle kuin se.