Neil Saavedra

And of course, you can go on Amazon or go even better to a local book dealer that you can open a door and say hello to somebody and buy her books, look at her books, and we'll have you back on.

I would love that.

Thanks so much, Debra, for taking the time.

Again, Debra Borden, she's kind of a Kung Fu master there with the culinary arts and therapy.

I love it.

We'll talk again

You've been listening to The Fork Report.

You can always hear us live on KFI AM 640, 2 to 5 p.m.

on Saturday, and anytime on demand on the iHeartRadio app.

Hei, olen Neil Saavedra. Kuuntele KFI AM640, The Fork Report, on demand on the iHeartRadio app. KFI AM640 live everywhere on the iHeartRadio app. So here's the deal, here's the reality. It's The Fork Report. I'm Neil Saavedra.

Vuonna 2010 aloitin tämän esiintyminen. Pidin sen johtajana Robyn Bertolucciin ja aiemmin yrityksen presidenttiin Greg Ashlockin kanssa. Haluaisin keskittyä elämään ruokaa, eikä ole olemassa mahtajana, koska en ole. Olen kukka ja tykkään kukkua.

But I'm not a trained chef or anything like that. I like the science behind food and all those things, but I'm constantly learning. I'm a thirsty dude. I'm always looking to learn and ask questions, and that was one of the reasons. The second thing is, I'm not a critic. I'll tell you what I like and why I like it. And the reason why I think the second part's important is...

Ehkä jotain on hirveämpää. Oceani, se on vähän, se on vain se se, mitä se on. No, jos minä tykkään tai en tykkää siitä, minä mainitsin sitä, koska sinä voi sanoa, että oh, minä rakastan sitä. Joten en sano, että tämä on hyvä tai tämä on pahaa, jos minä tunnen, että tekniikka, valit ja kaikki on vain väärässä.

That's not a taste thing. That's just, hey, that's not done right. That's different. It's pretty rare when you come across that. I remember one time and it came through someone that they...

He kysyivät minua, he todella heittivät minua, he sanoivat, että kuulemme, me koitamme, haluaisimme tulla sinun showlle. Se paikka, se oli Los Angelesin, oli liian liian iso heidän konseptinsa ja he olivat liian ylös heidän puolestaan. En tiedä sitä silloin.

They came on the show. I feel it's my duty to help when I can in the Southland when it comes to food. They came on the show and they brought out the food. I tasted it and during a break I said, this food is below your average home cook. And I looked them in the eye. I didn't embarrass them on the air.

But I said, this won't stand and you guys are in trouble. And they were. I don't think they lasted another week. And I tell you this story because on the flip side, you know, having the moment or having an opportunity to connect with somebody who's doing it right, in my opinion, like Thiebaud,

who was just on. He is the proprietor of the wine station in downtown Los Angeles. You can find out more at thewinestation-dtla.com. That's the flip side. That's me connecting and that's fun for me. So I hope it was fun for you as well to get to know somebody who's creating food in Los Angeles here in the Southland.

ja tekemässä niitä paikallaan ja tuomioon hänen omaa kulttuurinsa, joka on suomalainen, suomalainen Francia. Ja minä tykkäsin siitä niin paljon, että olin myöhemmin tullut takaisin, pahoittelen kaverit, koska kun tapaat ihmisiä, joilla on samanlaisia paikkoja ja rakkautta ruotsiin, se on vain hienoa. Voin suositella sitä paikallaan koko ajan ja tiedä, että ihmiset tykkäävät siitä.

Onko se aina tapahtunut? Ei. On ihmisiä, jotka ovat yhdessä kaikessa, mutta kun tiedät, että heillä on rakennusalueita, minua kiittää. Siksi olin myöhemmin. Olimme kuvattamassa ja puhumassa. Yritän kiittää sinua niin paljon kuin on mahdollista. Toivottavasti meidän täytyy palata loppuja.