Philipp Wittmann

Wir haben dieses Jahr an Weihnachten mit der Familie im größeren Kreis eine Magnum-Flasche, 1986er Chateau L'Ange-Parche aus Bordeaux getrunken.

Das ist jetzt...

bei Fahr nicht der höchstbewertete Medok, den es aus dem Jahrgang gibt.

Aber diese Flasche hat uns alle an diesem Abend geliefert.

Wenn Sie singen, verstehst du das?

Wir waren zu zehnt am Tisch oder so und wir waren alle wirklich einfach glücklich mit dem Medok.

Ja, wie schön.

Und das war eine perfekte Flasche.

Es ist eigentlich gar nicht die größten Weine.

Natürlich, die vergisst man auch nie.

Aber ich habe einen Spruch, den mag ich sehr gerne, weil er ist einfach extrem wahr.

Er ist von Wilhelm Busch.

Er hat gesagt, ein Blick auf das Etikett macht 50 Jahre Erfahrung weg.

Blind verkosten macht immer demütig.

Und es ist ja auch so, dass da einer wie bei Louis de Finier das nimmt und sagt, 53 schon, das ist doch ein purer Glücksstrich.

Es sind Erfahrungsstriche.

Wie kannst du einen Wein erkennen, den du noch nie getrunken hast?

Das geht einfach nicht.

Das heißt, wiedererkennen.

Du musst dich schon oft getrunken haben.